他们服务的对象位高权重，不乏心血来潮，随口一说的情况，厨师就得拼了命的去完成服务对象随口一说的标准。
他们是最懂得传统的人，同时也最懂得创新。
接待外宾，或者正式宴会的时候，他们得做出足够传统，精致的美味。然而他们的厨艺高超，又总希望做出优秀的新作获得更多的嘉奖和重视。
他们就是为贵族，统治阶级服务的厨师。
这当中，最佼佼者有一个专门的官职，叫做大膳大夫，位置大概相当于御膳房总管。
东星当然不能从大名那里挖墙脚，但是东星记得，那条天守阁后面的街道，门口挂着粽子，大门敞开着的院子，以及院子里捋着铁叶子，曾经在火之寺修行过的上任大膳大夫苇米大师。
如果能请到那位大师出山，以他自己琢磨就能做出类似粽子的食物这样的创造力，加上曾经服务大名的经验，一定能帮助日向食品株式会社走上正轨。11
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