洛凡由不得感慨,真是夸张,弄出那么大的动静,只为了取一碗最新鲜的猪血。
至于为什么要用乳猪了,那就是因为乳猪的腥臊味较成年猪来得更加轻微,同时乳猪的血也更加的鲜嫩,能够极大的提升血粑的口感和味道。
只不过乳猪的血实在是太少了,一般做这道菜选用的都是成年猪的血,看来这家血粑店为了这次的比赛可以说是费尽了心思。
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