从选豆子到磨豆浆再到做豆腐和最后的发酵豆腐的过程，每一个方面都容不得半点马虎，毕竟豆腐是臭豆腐的根本，只有真正苛刻的要求才能够达到优秀级的臭豆腐。
严格来说，现在洛凡完成的臭豆腐只能说勉强达到优良级的程度，毕竟臭豆腐最根本的豆腐都不是洛凡亲自操刀的，用的只是市面上能买到的普通制作臭豆腐用的豆腐，只能说拿来摆摊卖的话是够了，但对于参赛来说是远远不够的。
还好现在洛凡的业务已经扩张了不少，有足够的时间和金钱来准备这一次的比赛，换作是以前的洛凡，可能真的只能在金钱的面前选择放弃这一次的比赛了。
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