当天晚上，高宗在御书房召见秦桧，问道：“爱卿今日朝中之奏是不是另有安排？朕想听听你的意见。”
秦桧诡谲的一笑说道：“皇上，你不觉得岳飞此次回来，态度和以前大不相同？皇上还没有宣布收回兵权，将他贬为庶民，他却自动提出回老家调养，难道说这之间没有什么目的吗？依我看岳飞这是以退为进，先发制人。”
“岳飞口口声声说不图名利，那他到底图的是什么？以微臣愚见，岳飞最大的野心就是君临天下，让天下人对他顶礼膜拜。我朝自从太祖皇帝开国以来，重视文官而防范武将，为什么？因为文官再坏也只不过是贪污纳贿，而武官一旦作乱，那就会动摇国本。文官手无缚鸡之力，武将拥兵自重，一旦放纵，则一发不可收拾。”
高宗听了秦桧的一番话，觉得合情合理，于是问道：“岳飞自称精忠报国，做事并无过错，朕又如何忍心对他下手？”
“皇上不用急于除掉岳飞，先对岳飞进行一番试探，如果岳飞不图名、不图利、不贪色，那他一定就是图江山。既然岳飞不图名利，那皇上就试探一下岳飞是否好酒色，要是他是个好酒色之人，则不足为患。要是岳飞连酒色都不近，那他就是一个危险分子，请皇上速速除掉此人，以绝后患。”秦桧说道。
高宗听了沉吟不语。
“皇上，当断不断反受其害，微臣只是肺腑之言，具体怎么决断请皇上圣裁。”秦桧火上浇油。
高宗听了终于拿定主意，他决定先对岳飞试探一下，看他的心里到底是怎么想的。
第二天一大早，文武百官上朝，皇上也没有再说什么，就摆驾出宫，带着文武百官一起去了西湖。
“各位爱卿今天大家好好玩一天，明天朕就要去扬州了，朝中大事就要拜托各位打点了。”高宗说道。
众大臣异口同声说道：“微臣谨遵圣谕。”
“岳爱卿，陪朕走走。”高宗说道。
岳飞答应一声，随着皇上去了一个地方，这里有一座花园式的豪宅，建筑装潢几乎与皇宫不相上下。
“岳爱卿，以后这里就是你的家，你可以回家把家里人全部迁到这里来安居，你可以过你逍遥自在的生活，无事不必上朝。”高宗说道。
“微臣感谢圣上一番美意，恕微臣不能答应。现在二帝还在五国城受苦，微臣怎能如此享受？请皇上收回成命。”岳飞说道。
高宗听了有点不太高兴，他一言不发，独自一人走出屋子。岳飞见了，随后赶上。
“岳爱卿，既然你不喜欢这种生活，那就换一种生活方式。明天陪朕一起去扬州，朕要让你大开眼界。”高宗转换了话题。
“微臣蒙圣上恩宠，感激不尽，扬州之行遵命就是。”岳飞说道。
“这就对了。”高宗于是和岳飞君臣二人有说有笑的来到西湖边，一起欣赏湖光山色。
次日天明，高宗摆驾出宫，带着秦桧、岳飞、张浚、周三畏和几个内侍向扬州开拔，一行人来到了扬州，扬州知府万俟卨率领衙门里的师爷和众衙役出府迎接。
“微臣叩见皇上，吾皇万岁万岁万万岁。圣驾能够来扬州，实乃下官之荣耀，请圣上移驾客厅。”万俟卨跪下参拜说道。
“万爱卿，朕听说扬州有三美，不亚于西湖的美景，今日特来见识一下扬州三美，不知爱卿准备得怎么样？”高宗开门见山的问道。
“准备好了，请皇上鉴赏。”万俟卨说道，说完前面带路。
高宗和岳飞两人并排走着，这是高宗有意如此，岳飞不知道高宗要他来扬州用意何在？他也就只好恭敬不如从命。不过岳飞不敢和高宗比肩接踵，他故意慢一个步伐。
来到了大厅，君臣分宾主坐定，皇上坐在上位，秦桧和张浚坐在右边，岳飞、周三畏坐在左边，万俟卨坐在下位作陪。首先摆上了上等的好茶，是有名的云雾茶，茶叶出自云雾山的山顶，采茶时间必须在清晨茶叶尖牙上的露珠未干，茶叶加工也特别讲究，一般要经过好几套流程。
高宗品尝了一口刚泡好的云雾茶，只觉得入口清凉，余味甘甜：“果然是好茶，清凉甘甜，喝一口神清气爽。万爱卿，难道这就是扬州一美吗？”高宗问道。
“回皇上，这不是扬州三美，真正的扬州三美就是美味、美酒、美女，下面请皇上品尝第一美。”万俟卨说完一招手，左右侍卫就把美味佳肴端了出来，整整齐齐摆在桌子上。
高宗仔细一看，只见这些菜肴有天上飞的、水中游的、地上跑的，还有一些五花八门的菜肴，不知是什么东西精制而成的，组成一个个美丽的图案。
“有这么多美味的佳肴，朕在宫中从来没见过这么多的花样。秦爱卿，这是一些什么菜？你能说出他们的名字吗？”高宗看着秦桧问道。
“微臣孤陋寡闻，不知道这些菜叫做什么名字。万知府是扬州的父母官，应该知道这些菜谱，皇上不如请教万知府。”秦桧说道。
万俟卨听了秦桧的弦外之音，就知道露脸的时候到了，他站起来指着盘子介绍每一道菜的名字、作料、加工以及每道菜的味道，他如数家珍似的说了一遍，说得让众人惊叹不已。
“皇上，请品尝这第一道菜吉祥如意，这是文昌鱼加上佐料清蒸之后再煎炒而成的，肉鲜嫩而又香甜，入口流油……”万俟卨一一做了介绍，高宗皇帝一一地品尝。
“果然是扬州第
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