方展宏微微一笑,想起老电影《泰坦尼克号》里主角杰克的一句台词:“…什么人关我什么事?我只管吃好这顿饭!”
想着,方展宏夹起一条炸得酥脆的小黄花鱼放进嘴里,连头带尾带鱼骨全嚼在一起,鱼肉的鲜嫩和鱼头鱼骨的酥脆结合的天衣无缝,整个口腔和舌头瞬时间被香酥脆嫩的感觉占领,令人心情为之大快。\//
这种酥炸黄花鱼和北京的传统菜炸小黄鱼可大大不同,一字之差天壤之别…菜市场上卖的小黄鱼其实是黄花鱼的一种变种,现在全是养殖的,所以吃起来有淡水鱼特有的土腥味;而小黄花鱼全是天然的,这种鱼至今都无法人工饲养,一养就死。
解放前,黄花鱼在东南沿海的淡水海水交界之处的水域,曾经大量繁殖,产量极高。
此鱼营养价值极高,测定蛋白质和氨基酸是等重鸡肉、牛肉的几倍;因此改革开放初期那几年,沿海渔民视为奇货可居,大量捕捞,一度几乎被掠夺性的捕捞到近乎绝迹。
后来政府颁布每年为期四月的禁海令,勒令渔民有限度的向海洋要资源,这种鱼类才有了喘息之机,不过数量已经是十分稀少了。
象这样的小个黄花鱼已经是极为昂贵,而成年黄花鱼更是有价无市。
现在即使在沿海城市,这样的黄花鱼也要买到一百五六十元一斤…活的,死的就不值钱了,只能留着自己吃;至于说北方城市,一般海鲜酒楼想吃都没处买去,象燕莎这样的,即使有,恐怕也要卖到天价。
方展宏小时候在渔村长大,见过渔民捕到这种小黄花鱼,哪怕只是两三条,也当宝贝一样供养起来,生怕受了一点震荡惊吓,卖不出价钱来。
所以方展宏虽然见过许多次,却一直没有福气亲口尝尝滋味,这道菜又叫酥炸小黄金…穷哈哈的渔民家里,谁舍得拿整条黄金当菜吃?
刚才谢云鸣让他选冷盘,一眼就从这鱼的头背花纹上认出它不是普通黄鱼;此时得以一饱口福,果然滋味鲜美难以形容…废话,只要想想嘴里嚼着几大张红彤彤的百元人民币大钞,一口就咽下去几百块,再难吃的东西也好吃了。
吃这种鱼,要是把鱼头拿掉鱼骨去掉,那才是土包子一个,据说最好的营养全在头和骨头里;而且这种鱼的头和骨一点腥味都没有,一经油炸,反倒有种异样的甜香,真正的吃法就该象方展宏那样…他虽然没吃过猪肉,也见过猪跑嘛。
谢韵柔见方展宏吃得香甜,不禁两眼一瞪,小鼻子一皱,大为不满…这不知道从哪里钻出来的穿得土里吧唧的穷小子,居然无视她谢大小姐的存在;而且她还没坐下、没动筷子,他居然敢先吃?
再一看桌上,八个冷盘全摆好了,更加生气,重重的哼了一声,坐在方展宏对面的椅子上,鼓着小香腮一言不发。
谢云鸣连忙转动转盘,把自己面前的四样冷盘转到她面前,笑道:“小柔来,爷爷给你叫的,看看都是你最爱吃的。”
谢韵柔抬了抬眼睛,拿起筷子捅了捅面前的冰镇橄榄,一扔筷子道:“哼,冰都化了,水都进去了,怎么吃?”
方展宏看了一眼那盘橄榄,心说才刚拿来一过几分钟,怎么就化冰入水了?再说了,当糖水橄榄吃能吃死你小样儿的?
“我要吃那个!”谢韵柔噘起小嘴,望着方展宏面前的小黄花鱼努了努嘴。
还是个孩子呢。方展宏心里好笑,自然不会跟这种小丫头片子一般见识,于是动手把那盘小黄花鱼转到她面前去。
谢韵柔拿起筷子,夹起一条比较大的黄花鱼,伸到嘴边,冲着肉最丰腴的鱼背咬了一口,脸上随即露出那种吃了糠皮一样的神情来…好象吃的是什么涩得她舌头发麻的东西一样。
小丫头把大半条没吃的黄鱼往碟子里一吃,跺脚道:“这鱼要刚炸好的才能吃嘛!你们这么早就点了,你看,都软了,一点也不酥!难吃死了!不吃了!”
说着一扔筷子,扁着嘴站起来,对谢云鸣道:“爷爷,我晚上去同学家玩,你叫小王开车送我。”
“你吃点东西再走啊…”
“不吃!不吃!不吃!不吃不吃不吃…”
没等谢老说完,谢大小姐一梭子机关枪就让老头哑了火。
谢云鸣无奈,只好叫管家进来带谢韵柔出去,交代司机照顾她的安全,晚上早点回家之类的嘱咐。
说多了看看谢韵柔脸色不好,又要嫌老头罗嗦,连忙打发她走了。
看着谢韵柔出去,谢老才一脸歉意的看了看林桐和林雅娴、方展宏,陪笑道:“真是让你们见笑了。我这个孙女,才真是惯坏了。”
您还真说对了,这方面您老倒不用谦虚。
方展宏心里这么说着,望了望谢韵柔盘里那咬了一口的黄花鱼。几百块钱的东西…燕莎卖的价钱可能更贵…就这么给糟蹋了,这条鱼算白死了。
方展宏想起谢大小姐刚才那种样子,脑海里情不自禁的就浮想起儿时故乡的那些贫苦的渔民,他们捕到一条黄花鱼时那种欢天喜地的样子…过早衰老的脸上沟壑,双手捧着自己的眼珠子一样珍惜的、小心翼翼的捧着鱼篓子,那里面装着他全家的希望:孩子的学费、老人的藥钱、一家的菜津、婆娘的新衣裳…全在这小小的鱼篓里装着了。
这个***谢大小姐…
方展宏心想:老子要是有这么一个孙女…不,女儿…不,就算妹妹好了,这辈份差不多…老子就***
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