要做一道美味的卤鸡爪，配料是不得了的讲究，光是配方就要：
八角6克、肉桂3克、香叶3克、草果6克、小茴香3克、丁香1克、白豆蔻2克，砂仁4克，当归0.5克、甘草1克、陈皮2克。
调料就需要：干小米椒50克、麻椒20克、姜片100克，葱段30克，食盐、胡椒、味精、鸡精、料酒适量、糖色25克、食用油150克。
配合的食材则需要：老母鸡1斤、猪大骨1斤。
为了卤鸡爪，刘婉还到邻居那买了只不会下蛋的老母鸡。
要不是不会下蛋，母鸡一般也没人舍得卖。
鸡屁股就是银行。
刘婉掏这笔钱，也是没办法，没有高汤入味，做不出风味独特的卤鸡爪。
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