李自成也信守了对张楚的承诺，在进攻时刻意避开了保安军控制的地区，这一方面是双方已有的交情，更主要的是谁也不想为自己找一个如此强大的对手。
李自成面对官军时就没有那么客气了，他率军一路猛攻，摧城拔寨势如破竹，在河南地界占领了河南的重要城市洛阳，这洛阳是万历皇帝最喜欢的儿子朱常洵的封地，当初万历皇帝就想让他这个儿子继位当皇帝，可是遭到大臣们的反对，万历皇帝没有办法只好封朱常洵为福王，就藩洛阳，万历皇帝总觉得对这个儿子有所亏欠，他在位时就对福王朱常洵封赏不断，增大福王所拥有的土地面积，赏赐大量的金银珠宝，使福王成为了各路藩王中最富有的。福王在洛阳过着锦衣玉食的生活，他除了吃喝玩乐就没有了其他的追求，真的如后人评价的一样明朝的藩王就是当猪一样养着的。
如果单从养猪来看对福王的饲养还是很成功的，除了饲料有点儿贵，福王朱常洵被养成了历史上著名的一个胖子，福王的胖之所以能在历史上留名，一方面是由于他确实很胖，有野史记载福王被李自成抓到后用秤称他的重量，重达三百六十多斤。另一方面是李自成将朱常洵的胖肉充分利用了起来的结果。
朱常洵不但胖，而且还十分吝啬。当李自成的队伍围困洛阳城时，守卫洛阳的将领去求见福王，请求他拿出一些银子招募守城之人，福王思考再三才拿出了一千两银子，其余不肯再多拿了。
将领们拿着这一千两银子招募了一批勇士，从洛阳城上缒下，突袭李自成的队伍，打了李自成一个措手不及，迫使他的队伍后退了好几里。
可惜这样的胜利只有一次，福王不肯出钱，也就没有了敢于死战的勇士。
李自成稳住阵脚，重新包围了洛阳城，命令部队拼命强攻，在残酷的攻城战中消耗最大的就是人命，而此时的中原大地上人命是最不值钱的，李自成手中有粮食，只要管一顿饭，随时都可以招揽到大量的流民作为炮灰部队来攻城。
李自成的部队在付出巨大的伤亡后终于攻上了洛阳城头，而福王也感到了危险，带着侍从逃到城头之上，利用战斗的间隙顺绳子缒下城墙，想要逃跑，可他高估了自己的体力，以他的身材能够从城头上爬下来已经是个奇迹了。
李自成的人马上发现了福王庞大的身影，福王缓慢的移动速度更让义军没费什么事就将他擒获。
福王的侍从很快供出了他的身份，义军士兵大喜，一边派人到李自成那边报喜，一边押解福王前往义军大营。
可福王沉重的身体又成了问题，让他一步步挪那得到什么时候，义军士兵没办法只好砍伐树木做成一个巨大的担架，由几十个人抬着，这才将福王运到了李自成的面前。
福王见到李自成知道这肯定是义军的首领，顾不得自己行动不便趴在担架上对着李自成连连求饶。
李自成看着摊在地上的这堆肉，心中怒气难平，自天降灾荒以来，大明的百姓饿死无数，即便活下来的也大多数都饿的皮包骨头。长得这么肥硕的人李自成还是第一次见到，再看到福王一付软骨头的样子更是心生厌恶。
“你身为朱家的藩王就应为你们的朝廷尽忠，怎么做出这么一付没出息的样子。”李自成气愤的说道。
“大王饶命啊，我愿投降大王，与朱家脱离关系。全心全力孝忠于大王。”福王浑身的胖肉都颤抖着说道。
“晚了，这一切都晚了，当初你享受朝廷给你的锦衣玉食时怎么没想到要与朱家脱离关系，你在洛阳城内作威作福时怎么没想到与朱家脱离关系。来人，将他给我拉下去。“李自成不想与他多废话。
士兵们将福王拉了下去，根据李自成的命令，打了福王四十板子，打的他血肉模糊，连求饶的劲都没有了。李自成特别吩咐别弄死他，留着一会儿还有用。
李自成的队伍占领了洛阳城，洛阳城内的富户、权贵被杀戮一空，他们所囤积的粮食财宝都落入了李自成的手中。特别是在福王的府邸，义军更是起获了大量的金银财宝和无数的粮食。
李自成见福王囤积了这么多粮食却不肯拿出来一点儿赈济灾民，心中更加气恼。李自成命人在福王府的院子中支起一口大锅，又在福王的园子中抓来了几只梅花鹿。福王被带了过来，几个对福王痛恨到了极点的士兵过来将福王的衣服剥光，将福王的毛发剃了个精光，连手指甲都被拔了下来。然后又用药水灌入福王口中，使他将腹内的脏东西都排了出去。
福王被绑的如同要上笼屉的大闸蟹一样，和剥洗好的鹿肉一起放入了大锅之中。锅内加满了水，肥胖的福王在锅内飘荡着。
李自成一声令下，锅底的柴草被点燃了。福王感受着围绕着他的水由冰凉变得温暖，然后逐渐的灼热起来，他却一点儿挣扎的力气都没有了。
锅底的火不断的燃烧着，将锅里的一切都煮成了一体，李自成命令城中的士兵过来取食，称之为“福禄宴。”千名李自成的士兵分食了这锅“福禄宴”，士兵们的士气大振，城内的富人权贵们一个个心惊胆战。
洛阳一战李自成缴获了大量的兵器铠甲，还收拢了大量官军投降的士兵，这些士兵经过专门的训练比那些饿的连路都走不动的流民战斗力要强了许多。
福王囤积的粮食更是派上了用场。李自志拿出一部分
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