能做出【诸暨三羊簋】这类菜式，扎木罕也是煞费苦心，因为采薇试吃第一口，就品出有多种菜式的内味。
味道、食材的搭配和处理，不仅仅是相得益彰那么简单，而且还有一种难以表述的自然美。
至于如何才能达到扎木罕这种高度，采薇暂时没有多想，此刻她只想通过试菜一步步解析【诸暨三羊簋】，盘算着如何才能做到神形兼备。
“这种味道，我不知道该如何去形容！”
虽然说不出来，但大多数人都会有这种感觉，反正就是喜欢，就是觉得它好。
接着就是【麒麟莜芙糕】，这类糕点也蕴含着许多精妙，吃上一口就能让人心旷神怡，流连忘返。
“行了，尝也尝了，接着做第三道菜吧。”
扎木罕拍了采薇一下，让她稍后再来回味，压轴菜才刚开始。
【荣乌酱爆无味肉】可以说是扎木罕最费心思的一道菜，豪不夸张的说，这是传统菜式的一个分水岭，也许再也没有比它更好的菜式了。
【荣乌酱爆无味肉】的制作可没办法像之前两道菜那样混在一起处理食材，需要单独处理，要制成这类菜式，要解决的第一个问题就是味道。
“这道菜着重点在于味道，掌握如何入味才是关键。”
扎木罕跟采薇解释道，认真告诉她一些细节，并且要严格遵守每一道程序，否则做不出来【荣乌酱爆无味肉】这类菜式。
【荣乌酱爆无味肉】所用到的食材并不复杂，还真是应了有句老话，越高端的菜式往往只需要“简单”的食材。
看着扎木罕不停歇处理着菜式，采薇越来越高兴，甚至在脑海中出现自己动手的画面，也在心里琢磨着该如何一步一步进行下去。
【荣乌酱爆无味肉】的特点就是无味中有百味，这也是【荣乌酱爆无味肉】所要表达的主题。
这道菜用到的主食材只是一块野牛肉，并且是一整块牛肉，还不能把肉分开，所有的程序都需要在这一整块牛肉上完成。
“我的天，这恐怕是地狱级别的菜式了吧！”
采薇在『食记』上都没有看到有相关菜式的记载，理所当然认为扎木罕指不定比未来公公更厉害。
扎木罕除了给肉改花刀外，还用一些银针从一侧插入，由另一侧出来，肉上到处都是密密麻麻的针。
随后，他又将特制的调料均匀淋在肉上，随后将针抽出来，蘸着佐料又插了一遍。
紧接着就是把肉放进锅里，用慢火熬制。一切就绪之后，他又若无其事跟采薇讨论起之前两道菜。
“丫头，那两道菜若是让你来做，你觉得能做到何种程度呢？”
“嗯！应该做不出来吧！”
“哼，既然你觉得做不出来，那就别参加斗厨了！”
扎木罕并非故意为难，而是要采薇正视她现在与那些厨神的差距，毕竟他们有多年的沉淀，遇到的问题比她多太多，甚至经过多年钻研，指不定还有比他更前卫的做厨方式。
“前辈，我的意思是，或许只能勉强达到您认可的要求，真要做，有个四五分像不一定办得到。”
扎木罕要求采薇马上动手，若能在【荣乌酱爆无味肉】出锅前把前两道菜外观做出来，便额外传授她一些做厨的经验。
“这可是您说的，不许反悔噢！”
采薇异常兴奋，她立即到一旁的食材间，挑选需要的食材。
扎木罕这种允诺像是刻意给采薇机会，指不定她可以把菜式最基本的东西做出来，那样他的目的不就达到了。
但是采薇很快就发现问题所在，那就是对于刀法的运用，那可是临摹不出来的，那种精妙的刀法确实对应了处理食材特有的方式，以她掌握那些刀法，真不一定能呈现出来。
“我就不信邪，你能做出来。”
扎木罕不忘一直使用激将法给采薇“添堵”，目的就是要激发出她的潜力，在这种情况下，往往会收到出其不意的效果。
食材准备就绪，采薇拿着夫君为她特别打造的刀具有点不知所措，扎木罕的刀法她着实不会，更不知道该从哪里入手。
“普通刀法不一定达得到效果，即便可以，时间估计也来不及吧！”
采薇虽然在心里着急，但还是硬着头皮动刀。
由于刀法一时间无法驾驭，只能先和面。
她做不到像扎木罕那样同时处理两种食材，只能以手工和面，尽可能在这段时间之内想到应对之法。
“对呀！我怎么之前没想到呢！”
采薇突然内心狂喜，之前跟八位御厨学习之时，掌握了他们所传授的刀法，如今正好拿来检验一下效果。
她脑海里的构思，似乎御厨的刀法结合起来跟扎木罕的刀法在某些地方有相似之处。
采薇并没有第一时间动手，而是在心里琢磨如何才能做到尽善尽美，力争在和面之前想出办法来。
按照八大菜系的刀法，采薇在心中大概梳理了一遍，两两相结合，其中还真有扎木罕独特刀法的内味，虽说不一定完全能用上，但事到如今也只能试试。
“不管了，成败在此一举！”
有了解决办法，那就静下心来和面，毕竟一心二用在扎木罕面前有点失礼，何况还是她最为陌生的菜式。
按照之前做糕点的经验，加上她自己对糕点的一些理解，和面这道程序对她来说还算正常。
采薇单独完成和面之后，趁着面团短暂发酵的机会，开始转入
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