“这味道,还是不太明显啊!”
“除了川菜的味道,其它的都不怎么拿得出手。”
采薇的创意很不错,但光是创意好还远远不够,面面俱到才是真正的入流。
“也难为她了,我们刚学厨的时候,甚至还不如她呢!”
其实结果很明显,闻了御厨所做菜式的味道,采薇就明白自己那些菜根本不入流,虽然外观看上去还算中规中矩,但内在差太多。
毕竟是第一次做,还在这种看似不公平的氛围下,面对的还是八位御厨,赢不了很正常。
御厨们品鉴后,由肖峥开始,逐个跟采薇交流,跟她说一些各自菜式的特点。
御厨们所讲,跟冥冥中夫君所告知完全吻合,她算是提前知晓,可仍旧没能完美契合菜式的原汁原味。
御厨们的点评很中肯,既不有意抬高,也不刻意贬低,话语间流露着一位御厨的基本素养,让采薇受益颇多。
虽说第一次接受这样的训练,以这种方式做出第一道菜有点牵强,但【八珍奉】也并非没有亮点,只不过在最令人在意的环节上放大了对菜式细节的把控。
御厨们也不知道该如何去解决这个问题,看来肖峥当初信誓旦旦跟聂师侄保证没有问题,只是想让他放宽心,不至于因为这种情况被牵绊。
“丫头,你已经做得很好了!我们还有时间不是吗!”
“知道了!记住了!”
肖峥的语气比较低沉,采薇心知肚明,御厨们对这道【八珍奉】并不满意。
但现实是永远过不去的一道坎,肖峥再三犹豫之后,还是认为应该认清楚现实。都点评完毕后,大家都围在采薇身边,肖峥发出了一句来自灵魂的拷问。
“采薇丫头,你是不是在心里琢磨我们为何会揠苗助长吧!况且还不知道这种做法能不能成功!”
有人这么想那倒不奇怪,可采薇心里从来没有胡思乱想或者是抱怨过什么,她心中就只有一个信念,那就是早点学到高端厨艺。
“孩子,我就跟你明说吧!”
肖峥已经感觉到应采薇不同于其他厨者,她有那种超强顿悟的能力,或许不需要用教导普通人那样的办法针对她,有些地方只需要通过不断练习就能弥补。
“其实,你没有经历过厨神斗厨那种惨烈,跟厨尊斗厨或者其它斗厨比起来,根本不值一提。”
厨神斗厨乃至后面的厨圣斗厨,都是一个人独立完成的,不能假手于任何人,一切环节都需要自己亲力亲为。
从规则上来讲,虽然不分男女,但是那种高强度不是谁能轻易承受,就算有些男人都未必能坚持下来。
“没错,高端斗厨讲究的是五字诀,后面你会知道。我们现在这般要求你,是为了让你有那种意志品质和决心。”
郭有才认真的样子还是很有型,他没有点破的五字诀,其实采薇早就知道了。
心有灵犀还真是一种神奇的东西,即便聂锦程不在月亮湾,不在采薇身边,她依旧随时可以感受到夫君的言行,听得到他说话,感受到他心中所想。
采薇自然不可能把这些告知师傅们,出于对他们的尊重是一方面,另一方面她也想从最简单的地方去学习,以便能发现自己的不足之处。
“聂师侄也是这么过来的,即便刀功不忍直视,可他的能力毋庸置疑。”
不单单是御厨们,所有厨圣的养成跟这种训练都有异曲同工之妙,有时候最直接有效的办法还就是简单粗暴。
“这么跟你说吧!”
不善言谈的鲁天仲终于为数不多再一次开口,现在跟应采薇说明因由是最合适的时机。
厨圣斗厨比拼的都是最上乘的菜式,能够出现在京城都是厨艺界佼佼者,那个时候决胜点已经不局限于菜式的好坏,而是细节决定成败。
“听说过三世隐于一日这句话吗?”
采薇摇摇头,她也没有听夫君说起过,颜其永悉心对这句话做出解释。
曾经的御厨卸任后,为了让后人能够继续继承衣钵,他们会悉心培养下一代,也就是说他们的儿子孙子都会按照最严格的要求来训练,孙子从记事起就在后厨转悠了。
“在厨圣斗厨中,跟聂师侄一般优秀的大有人在,但他们在刀工刀法更胜一筹,若是让你跟聂师侄比试,你觉得有把握赢他吗?”
而培养的手法跟他们的做法相差无几,人家可是手把手教学,时间充裕,有大把时间去揣摩一个问题,哪怕是某一种刀法或者是某一个动作,都可以反复练习,等到功底炉火纯青之后再去研究下一个动作。
这等于别人从小就赢在起跑线上,虽然这种情况也存在不公允,却也是无可奈何的事。
人家从简到繁,已经适应了这种过程,每一次在练习时,都按照真实的斗厨规则来实战,所以说采薇面临的困难空前巨大。
那些庖厨世家倾力培养的厨者,占据了天时地利人和,不管是厨艺还是需要努力的方向,甚至一直都在真实环境中受到熏陶,光是这一点就令人难以望其项背。
这些因素聂锦程都没有对采薇提及,不想让她过早背负压力,但是该来的始终会来,逃不开就必须面对。
“丫头,其实我们也没有把握你一定可以胜出,即便侥幸过了扎木罕那关,可当你碰到那些训练有素的名门之后,不见得就能赢得斗厨。”
『阎王席』只是一次考验,而不是真实的斗厨,该有一点偶然性
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