叶飞笑了笑，说道：“真的是这样吗？刘经理，我想请问一句，你真的确定这个鲍汁是用深海鲍鱼提炼出来的吗？还有这个花胶，你真的确定是南海的黄花鱼做成的鱼胶吗？”
刘经理一听这话，不由有些心虚了，这两样食材他的确动过手脚，也是为了中饱私囊，通过这家饭店攫取更大的利润，不过听刚才收银员介绍，似乎这道菜是两个女孩子吃的，这个男人不仅年轻，更是连这道菜见都没见过，尝都没尝过，他还真不相信叶飞能够看出什么来！
刘经理脖子一梗，说道：“我当然确定了，你别吞吞吐吐的，有什么就直说，你要能说出来个究竟，别说你们的单今天全免了，就连现在吃饭的所有人的单都记到我一个人的头上，怎么样？”
叶飞就等他上套呢，一听刘经理如此之说，拍了拍手，说道：“好，这可是你说的，那我就不客气了。”
随即，叶飞就滔滔不绝地说了起来：“首先，你的鲍鱼是假的，根本就不是鲍鱼，而是一种学名叫做水泡蛾螺的水产，你以为水泡蛾螺足部比较大，长得很像是鲍鱼，就真的可以以假乱真了吗？你错了，鲍鱼的汁是乳白色的，而水泡蛾螺的汁则是淡黄色的，不止是这一道菜，我也刚刚在这里就餐完，没有猜错的话，你这家店里凡是用到鲍鱼的菜，都是用的水泡蛾螺，不知道我说的对不对？”
刘经理一听，脸色顿时大变，他完全没有想到叶飞没有见过也没有吃过，可是居然能够说出来这个天大的秘密！
万茜回想了一下，说道：“好像还真是这样，我说刚才那道菜怎么感觉颜色不太对，原来是用的假鲍鱼！”
叶飞接着说道：“说完鲍鱼，我们再来说花胶，花胶又名鱼胶，只有南海的黄花鱼才能够做的出来，可是你这里的花胶，真的是南海的黄花鱼做的吗？不是！你是用的浅水人工饲养的黄花鱼替代的，怎么证明？很好证明！南海的黄花鱼由于长期生活在深海里，所以身体会比较狭长，而你店里面用的鱼胶，身体则非常短小，如果你觉得这还不够的话，看黄花鱼的眼睛，深海的黄花鱼由于生存环境比较恶劣，长久以往眼睛发生了轻微变异，呈三角形，而普通的浅水饲养黄花鱼则和其他鱼没有什么两样，眼睛还是圆形的！”
刘经理听了叶飞的话，感觉脑海里一阵晕眩，这个年轻人怎么懂的这么多？当初自己听信了别人的话，用浅水饲养的黄花鱼替代南海黄花鱼的时候，为了不出现什么纰漏，还专门观察过，根本就没有看出什么太大的区别，可是被叶飞这么一说，这才发现想要辨认这两种似乎并不是特别难！
叶飞看刘经理的表情没有先前那么狂妄自大了，接着又说道：“说完了鲍鱼和花胶，我们再来说说你店里的鸡，菜单上的脆皮咸鸡介绍说是用家养的土鸡制作而成，可是你却把这最重要的食材土鸡，换成了商家大批量饲养的柴鸡，区分柴鸡和土鸡的方法就更加简单了，柴鸡的羽毛紧凑，肉感紧致，即便用各种烹调方法去做，也无法去除紧致的口感，土鸡就不一样了，羽毛松弛，肉感酥软，一尝就可以尝得出来！”
随着叶飞越说，刘经理的表情就越来越难看，不过叶飞却没有停下，又接着指出了好几种食材的问题。
距离收银台旁边的几桌客人，听到叶飞滔滔不绝地指出食材的各种问题，再对比自己桌子上的菜，确定他说的都是真的，气势汹汹地站了起来。
“没有想到堂堂的京都饭店，居然在食材上动手脚，我们花大价钱吃的菜，居然鲍鱼是假的，花胶是假的，就连土鸡也是假的！老板呢，把你们老板喊出来！”
刘经理看事情有些闹大了，赶忙阻止叶飞说道：“这位兄弟，别说了，你们走吧好么？这顿饭不收你们的钱了！”
叶飞扬眉说道：“走？为什么要走？我们还没有结账呢，刚才谁说的，不结账就要去后厨让我们洗碗打工，赚够饭钱才能走来着？后厨在哪？我们现在过去看看！”
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