我和老赵都没吃过这种“高级”的料理,也不知道怎么下筷,就等着两位班长演示。看我们都没动静,隔壁班班长立刻招呼了起来,“来来来,赶紧趁热吃。”边说边用勺子将锅里的鸡蛋进行搅拌,蛋黄部分也随之被烹熟,上面酱汁和鸡蛋充分裹匀。料理完后,隔壁班班长边往嘴里送了一勺。见此情景,我们也都纷纷拿起勺子,一锅子鸡蛋很快就被瓜分完毕。当然,一旁的石锅豆腐也没剩下几块。正当我们都开始吃白饭时,发着滋滋声的铁板香菇和铁板鱿鱼上桌了,因为口味咸辣,所以特别下饭,我们还额外又叫了两个四两饭分着吃。我还是生平第一次觉得香菇是一种美味,以前从小就对香菇的味道特别抵触,一度怀疑是不是取错名字了。只要有香菇的菜,绝口不尝。现如今,啪啪打脸。
最后上桌的海鲜鸡蛋饼和紫菜包饭算是主食了,紫菜包饭是我们寝室特有的福利,所以品尝起来没什么特别。而海鲜鸡蛋饼对我来说算是和香菇一样的尝试,一张圆饼被像披萨似的切成了八等份。平时食堂里也有鸡蛋饼卖,油腻腻的感觉即使喝三杯豆浆都解不了。但这海鲜鸡蛋饼虽然外形看起来很像,尝起来却口味咸鲜,口感还有一点松软,丝毫没有煎鸡蛋的那种焦硬。如果咬到了里面的虾仁和鱿鱼须,还会有q弹的感觉。
没一会儿桌上就被光了盘,说实话我还有点意犹未尽,但看大家都不吃了,我也没好意思要求再加菜。之后,这家隐秘在角落里的饭店,成了我们的定点食堂。我和老赵、大彪班长经常去,石锅鸡蛋、铁板香菇和海鲜鸡蛋饼成了我们的必点项。我和大彪班长也尝试了直接吃生的石锅鸡蛋,发现那味道和口感比搅拌之后有过之而无不及。乃至于后来隔壁班班长一起吃想搅拌的时候,我俩都会先?两勺生鸡蛋到自己碗里。
只不过,后来这家店终究是因为客流的关系,也步了之前“回民餐厅”的后尘。虽然其他类似的韩式料理也有这几道经典菜肴,但吃起来总感觉欠缺那么一点味道,而就是那么一点味道,成了我们几个人永久的回忆。
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