作为一个有着完美主义倾向的物理天才，殷崇全又进一步详细解说了一遍工作原理：“土豆电池的工作原理主要是需要两块电性相反的金属，一块作阳极，是电势低的电极，如锌；另一块为阴极，是带正电荷的电极，如金属铜。土豆内部的酸性物质会与锌和铜发生化学反应，当电子从一端流向另一端时，电能就释放。因为金属锌的化学性质比铜要活泼，当这两种金属同时处在酸液中时，那个锌就会失去电子，而这些失去的电子就会沿着导线传到铜片上，形成电流。”
讲到这里，还不圆满，他又在纸上为大家书写了离子方程式：“zn失去电子变成zn2+，锌片上发生的反应为：zn-2e-—zn2+（氧化反应）溶液中的h+在铜片上得到电子变成h2，铜片上发生的反应为：2h++2e-—h2（还原反应）。”
其实，这些还都不是重点，重点是当时他总结的最后一句：“当然，手机充电亦不在话下，这取决于水果的多少。科学家们经过实验，结果发现2380个‘水果’电池产生的电量就足够供应一只苹果手机的用电量。”
“太好了！这里一不缺水果，二缺金属，我还有一根导线，还有可以‘煮’的器具，简直是完美！”书亢的脑回路终于还是转了一大圈，回到了要为手机充电的这件事上，并且，理论上完全是可行的！
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