全美食狂潮料理时代

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第六百三十四章 法航美食(1/2)

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拗不过罗曼莫奈的司空瑶,这一路上都挂着颗胆战心惊,这要是真和白夏见了面,得闹出多大的乱子来,光是想想罗曼莫奈会大发雷霆的场面,司空瑶就吓出了一声的冷汗。

罗曼莫奈见身旁的司空瑶这一路上好像情况都很不对头,遂关心地问:“你怎么了?看你浑身不自在的样子。”

司空瑶尴尬地说:“我想应该是水土不服吧,突然间变换环境,身体不适应。”

罗曼莫奈关切地皱了皱眉头,有些意外地说:“去了那么多地方也不见你水土不服,怎么这要去法国你就有问题了。”

司空瑶委屈地说:“我也不知道啊,估计星相不合,要不我们不要去法国吧,我带你回中国领略亚洲美食。”

罗曼莫奈不由分说,道:“亚洲美食那迟早是要领略的,但法国也要去,我得回家一趟,顺便再去找那小子一雪前耻,就算是输,那也要输个搪塞,不让我这心里头总觉得有块石头硌得慌,这种感觉你明白吗?”

司空瑶内心近乎崩溃,这种感觉她怎么不明白?若是说罗曼莫奈的心里头有一块石头,那么她的心里头就是有一座大山,压得她都快要崩溃了。

无奈地点点头,司空瑶说:“明白……明白,我怎么会不明白。”

罗曼莫奈见司空瑶这一脸哭笑不得的异样神情,心里头也是犯起了嘀咕,这姑娘今天怎么神神叨叨的,真是捉摸不透。

飞机缓缓起飞,翱翔在蓝天之中,司空瑶知道这一场大难在劫难逃,心里头的害怕也慢慢变成了无奈,事到如今,也只能像个什么理由搪塞过去了。

不过事已至此,司空瑶倒也想不出什么办法来,只能祈祷见到白夏之前。能够找个机会只开罗曼莫奈,好让她和白夏能够有时间交代清楚,两个人配合着糊弄过去,倒也好向罗曼莫奈交差。但事情到底能不能像想象的这么顺利,谁也不能说得清楚。

事到如今,司空瑶也只能走一步算一步了,只能祈祷最糟糕的情况不要发生了吧。

好在心情烦躁之际,总有美食能够一解心中的愤懑。罗曼莫奈递过来一盒飞机餐,倒是让司空瑶有些意外,没想到这飞往巴黎的航班上的餐点,竟然颇有几分诱人。

法国大餐名声在外,法航的飞机餐自然也不失水准,虽然是装载一次性的可回收塑料饭盒之内,但也掩盖不了那份诱人的香气,不由得令司空瑶十分在意。

虽然只是简单的法国长棍面包,但是搭配着香煎蘑菇鸡肉,那美腻的奶油滋味令人忍不住一口接着一口吃下去。而且作为批量供应的食物,其中的白芦笋忌廉汤特意选用了冷汤的加工方式,保持着汤本身保持恒定的口感,十分妙不可言。

冻汤是一款美味菜谱,属于西班牙菜系,主要原料有隔夜面包、盐、橄榄油等,这道菜能消暑解渴,是炎热地区夏天常见的凉菜,呈液体状,故称为汤。此物源于西班牙南部的安达卢西亚。在哥伦布发现新大陆的时候。就曾经把番茄和辣椒带到欧洲前,只是隔夜面包、盐、橄榄油、大蒜、醋的混合物。

时至今日,冻汤已经成为了西餐汤饮中不可割分的一名重要成员,其独特的风味让他占有一席之地。而且不可动摇。

法式冻汤更是将冻汤文化推崇到了极致,将白芦笋打去老皮,锅里加水,放入白芦笋,水开后,加入干白。转小火,盖锅盖,煮大约15分钟,让干白的味道渗透道白芦笋之中。直到白露笋软熟后取出过凉水,切下露笋头令放,笋身打成糊状,过滤去渣得到原汁,再往原汁里面倒入鲜奶油,用小火烧开,依照粘稠程度加入适量的淀粉,冷却后作为头盘或开胃小吃,清爽之余,还有解酒功能。

之所以会选择这么一道白芦笋冻汤,是因为法航还有格外有趣的服务特色,法航是全球唯一一家在长途航线上对所有舱位提供香槟的航空公司,乘客也都可以从所提供的六种葡萄酒中选出一小瓶供自己饮用。

在饮用过葡萄酒过后,加上一道白芦笋忌廉冻汤来消除酒精的麻痹,实在是相得益彰。

当然了,最令司空瑶在意的,莫过于甜点,一款法式蛋皮吐司,足以征服司空瑶的味蕾,这款蛋皮吐司看起来十分简单快手,但营养倒是全面均衡,味道清新爽口,特别适合饭后消遣,它看起来就有点像是在日本吃过的厚蛋烧,但有很明显的能够感受到不同,倒更像是将芒果班戟里头的果肉给换成了吐司,吃起来口感更加令人值得琢磨。

这道快手甜点材料倒也简单,只需要准备吐司三片、黄瓜半根、方形火腿一块即可,先是取一片吐司,抹少许沙拉酱,整齐的码上切好的黄瓜片,另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿,将吐司叠放整齐,用锯齿刀切去四边的面包皮,再从中一剖两半,倒入已刷上溶化黄油的电饼铛或者烧热的煎锅,迅速煎成蛋皮,将吐司放在蛋皮中间,卷起包好即可,前后加起来怕是五分钟都不用,而最材料也十分便捷易取,唯一值得揣摩的,也只有煎蛋皮这个工序了。

煎蛋皮时的火候控制很重要,温度太高会煎得焦黑,温度太低会成死面饼,所以电饼铛或者煎锅的火力要选择好。一定要选择大火,锅体要烧得非常热时,迅速倒入蛋液旋转锅底,就可以煎出一块完美的蛋皮。

若是不喜欢黄瓜的味道,则也可以换成生菜、西红柿,火腿也可以换成培根或者煎肉片,只要

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状态提示:第六百三十四章 法航美食
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