年轮蛋糕若是要得到那具有代表性的一圈圈的效果，就需将一层薄薄的蛋奶糊均匀地刷上炙叉，让它烤到金黄色。
有经验的烘培师傅会重复这项动作多次，一些师傅甚至可以做出三呎长的年轮蛋糕。吉尼斯里头记录的最高等级的年轮蛋糕，切开来足足有25层，重量超过100磅，也就是45公斤！
年轮蛋糕的烘培需要技巧之繁杂，绝对不是可以用浇上糖汁或者熔化的巧克力覆盖表面能够解释的，年轮蛋糕的原料和普通蛋糕差不多，不过是面粉，鸡蛋，菱粉，糖加上香草，肉桂，朗姆酒，柠檬粉和丁香等等佐料制成。
虽然失败率不高，但这种蛋糕之所以价格昂贵，正是由于它的制作过程极其繁琐。
制作年轮蛋糕主要靠一个特殊的烘烤装置，是搁置在火上并不断旋转的一根铁棒。铁棒下面是燃烧的火焰。面包师把年轮蛋糕的原胚调制好以后，把它慢慢地浇在铁棒上，使其成为一层薄薄的皮。
等这层皮烤熟之后，才能再浇第二层蛋糕胚料。这样一层接着一层地浇，作一个年轮蛋糕就需要很长的时间，不仅仅需要甜点师对火候的完美把握，而且还需要十分专注的精神集中，稍有不慎就会前功尽弃，如果不是经验老道且定力十足的老师傅，基本上不会有人去尝试这样的蛋糕。
而司空瑶仔细一看，眼前这个人不过是二十五六岁的模样，如此年轻就能够胜任这样子的甜点料理，实在难得。
司空瑶心中顿时萌生一意，有些好奇地感慨道：“不知道白夏能不能做出这样子的年轮蛋糕来？”
在司空瑶所认识的同辈人之中，就属白夏的料理本事最强，所以她下意识地拿白夏和这个人做起了比较。
不过司空瑶相信，即使白夏现在做不到，过多几年他也完全有能力胜任这种甜点，毕竟眼前这个年轻人。也已经有二十五了，以及他做出来的年轮蛋糕，只有4层。
可尽管就只有这么看起来简单的4层，却要倾注一个甜点师全副身心的专注。绝对不能够简单地以数量来衡量它的价值。
年轮蛋糕虽然因为年轮的形状而出名，但绝对不因为年轮的数量而论定其美味，如果年轮的数量越多就越好吃的话，那么这份年轮蛋糕又怎么会引发天地异象？
而且还是等级如此之高的天地异象，光从这一点上来看。就可以肯定，这个人很强！
司空瑶忍不住笑了起来，这个世界果然是卧虎藏龙啊，各种各样能力惊人的甜点师层出不穷，而且这仅仅只是甜点这一领域，如果放眼整个料理界的话，又会有多少人才辈出？
司空瑶不禁料理的世界实在是多姿绚丽，旋即又将目光投向那枚年轮蛋糕。
它有着好似四个甜甜圈叠起来一样的造型，只是没有了边角的圆弧，看起来更像是一个中心掏空了的圆柱体。蛋糕的外层浇上巧克力酱，冷却后后凝固起来的巧克力酱，像是给年轮蛋糕镀上了一层棕色的奶油巧克力，而且司空瑶也看得出来，这一层巧克力外衣绝对不简单。
它是用白色的白巧克力和深棕色的香草巧克力等几种巧克力混合而成，还加入了一点枫糖酱浇，味道绝对是顶尖的。
真正用手工制作的年轮蛋糕有着不规则的边缘，蛋糕的粗细也不太均匀。这是最好吃的年轮蛋糕了，只有在某些蛋糕店里才有机会品尝。已经很少有人用手工来作年轮蛋糕了，现代化机器的大批生产代替了人工的劳作。
只有一些喜欢守旧的蛋糕师还在自己作年轮蛋糕。他们的生意当然是特别的好了。
司空瑶看着那份年轮蛋糕，忽然间有一些静谧安详之感缭绕在心头之上，仿佛那沉淀了历史岁月的年轮，也让她得到了精华一般。
好像整个人已经陷入了那一圈圈的循环一样。内心变得无比安详。
评委团也躁动起来，这份年轮蛋糕的等级也是有点出乎他们的意料没想到这一次的交流赛事竟然会出现这么高水准的作品，确实是一件十分令人意外的事情。
这样子高水准的年轮蛋糕，恐怕一些从业十数年的职业甜点师也做不到。
先前那么致辞的评议员抬头看了一眼料理年轮蛋糕的年轻人，斑白的头发仿佛在此刻变得乌黑起来，忍不住感慨道:“不错不错。现在的年轻人真是厉害啊。”
那么年轻人恭谦地鞠了个躬，旋即将年轮蛋糕呈上，致意道:“请大人指点一二。”
评议员用蛋糕刀直直地切下，年轮蛋糕那层巧克力酱衣传递出一种令人着迷的触感，富有弹性的轻脆质感，绵软顺滑，还令人感到一种冰冰凉凉的舒意。
巧克力酱衣往下是绵软细腻的蛋糕体，别于巧克力糖衣的质感，弹性十足，一想到能够尝到这样子的年轮蛋糕，这位年过半百的评议员脸上突然露出了笑脸，实在是太惬意了。
而往后评议员持刀的骤然一顿，双目之中溢出一丝惊讶神色，从蛋糕刀上传递过来的触感竟然骤然一边，变成了厚实的海绵蛋糕，没想到这年轮蛋糕竟然内含乾坤！
评议员脸色变得越加欢快，十分期待下一层蛋糕会是什么。
用力滑开那一层海绵蛋糕之后，评议员突然接触到一层柔软，比起戚风蛋糕更加松软的淡奶油蛋糕，而且经验老道的评议员还知道，看似简单的淡奶油蛋糕里，实际上还夹着一层奶油涂层，十分细腻！
评议员感动的快要说不出话了，手
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