白夏沉吟一会,心里头有着说不出来的愉悦,而后目光往石锅之中投去,旋即发现一些特殊之物,开口道:“我想试试那锅底的红薯粉。”
司空瑶疑惑道:“红薯粉?”
白夏点点头,道:“我先前看到了,在虾蟹入锅之前,那厨师在锅底铺了一层红薯粉。”
红薯生食脆甜,熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,炖吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。作以这虾蟹煲入味,更是一绝。
此时已是晚间八点有余,忙过了晚市的店家老板忙中偷闲,收拾边上一张桌子之时,又向这边投过来了目光,笑道:“小兄弟会吃啊,这虾蟹煲的精髓,可全在这红薯粉里。”
勾兑了麦芽糖制成的红薯粉,滑如果冻,顺似绸带,口感极佳,更能够符合汤汁的美味,这满满一锅虾蟹煲的精髓,可全部被它吸了去。
见老板闲了下来,苏从霜方才道:“老板,你们这儿,可有薄壳?”
老板微微一愣,而后笑道:“哟,原来是本地人啊,先前听你们的话,还以为是外地人。这薄壳可是好东西,不过只有本地人才知晓。”…
苏从霜点点头,道:“嗯,那你们这儿有没有?”
尽管知道有些强人所难,但是苏从霜还是想尽力争取一下,实在不忍放弃。
辛老板耸耸肩,觉得有些好笑地道:“这会儿去哪儿给你找薄壳,都过季多久了?”
苏从霜也知道一切都只是无用功,只是心里头始终过意不去,无奈地叹出一口气来。
辛老板而后又道:“不试试我们这儿的炒花蛤么,葱、姜、蒜切末,红辣椒切菱形片,起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香,放下花蛤略炒,盖下锅盖30秒后,加入调味料,视花蛤张开口即加入调料起锅。用来下饭那叫一个不得了。”
苏从霜勉强微笑道:“不用了,晚上不宜吃太多辛辣。”
辛老板是个生意人,自然是想要多揽些生意,又道:“那不来锅白粥?鳗鱼粥如何?取锅加入冷水煮熟鳗鱼,加入葱段、姜片、料酒煮至鳗鱼熟烂后拆肉去骨,加入粳米、鱼汤,煮至粥将成时加入鱼肉、用盐、味精,调味候沸,味道也是没话说的。”
苏从霜笑了笑,虽然水英听得口水之流,但苏从霜这会儿显然没有太多的心思在吃这一件事上面下功夫。
司空瑶见苏从霜的面容憔悴,于心不忍,道:“不管怎么样,光吃菜还是不够的,多少也得吃点米饭粥食,老板,拿一锅白粥给我们吧。可能我吃不惯,这虾蟹煲到底还是辣了些,想喝完粥。”
老板点点头,不依不饶地笑道:“也成,那来点小菜如何,卤水肠头加上腌咸菜,再来点红肉米如何,和在白粥里,咕噜噜直叫人喝下三大碗。”
到底是个生意人,能说回到,司空瑶拗不过,便无奈笑道:“那就照你说的来一份吧。”
“得叻。”辛老板把抹布往肩膀上一甩,双手上揽着十数个盘子,麻利地收完了桌子下单去。
而司空瑶转过头来之时,却骤然发现,苏从霜的眼里,流露出了几许欣喜之色。(www.iuu123.com 爱优小说网)
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