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第七百一十四章 土耳其烤肉(1/2)

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巫思远的七星云吞一经登场,三位长老的神色立刻出现了异常变化,这让穆子希大感不妙,从三位长老的表情来看,然而是这奇巧的七星云吞要更加讨得他们的欢喜。

先是一款日料风味的玉子烧云吞俘获了地长老的心,紧接着出人意料的芝士云吞,更是让喜欢清淡口味的人长老赞不绝口,紧接着又来到了天长老这里。

此时的餐碟之上,还剩下了五个云吞,天长老一眼相中了一个金黄色的云吞,抬起筷子便是要夹。

巫思远解释道:“这个是蛋包饭云吞。”

将这个云吞放入口中,天长老的眉头顿时紧张地竖了起来,他骤然发现,这张云吞皮大有乾坤!

巫思远进一步解释道:“这个不是普通的云吞皮,而是地低温烘焙过的面粉,然后加上鸡蛋液溅出来的蛋皮,而包裹在里面的,除了一般能够吃到的云吞馅料之外,我还加入了用虾膏炒过的米饭,此乃,蛋包饭云吞!”

随着松软的鸡蛋皮被咬断,包裹在里面的虾膏炒饭带着猪肉馅料的鲜美一下子涌现出来,那细腻和坚实的口感,可谓之百嚼不腻!

“好!好一个蛋包饭云吞!”天长老顿时赞不绝口,能够得到他如此高度的评价,可见巫思远所做的七星云吞水准之高。

此时的穆子希手心里依旧开始渗透出了冷汗,尽管内心十分之不情愿。但就算是穆子希,也不得不对巫思远的七星云吞感到敬佩。

可是敬佩之余,却又无法掩饰心中的憎恶之意,因为这份云吞,乃是七个人所做出来的,根本就是不巫思远一个人的料理。

中了巫思远的语言陷阱,此时穆子希的心里面是说不出来的苦涩,然而人长老开夺过了餐碟,开始向下一个云吞出手。

这个云吞有着米黄色的外表,但是包裹在里头的馅料看起来却很厚重。隐隐透露出一种深层次的色调。或许是烤肉一类的食物。

原本以人长老的口味喜好,对于口味浓郁的肉类并不感冒,但是不知道为什么,这个云吞散发出来的香气。却令他十分在意。

将这个云吞没入口中。人长老的眼神顿时为之一变。味蕾上顿时掀起了一阵肉味风暴,他忍不住惊讶道:“这是……土耳其烤肉!”

“什么!竟然是土耳其风味的云吞?”地长老也是闻之色变。

土耳其菜,是与中国菜和法国菜并称世界三大菜系之一。它的烹饪源于中亚,发展于小亚细亚,在某种意义上说是中东与地中海烹饪的过渡,肉类、蔬菜和豆类充当了土耳其菜系的主要部分,而肉类又以牛、羊、鸡为主。

其特点在于突出原料的自然风味,讲究原汁原味并以黄油、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、香料和醋加以突出。土耳其土壤肥沃,农牧立国,气候比欧洲大陆温和,又不像其它西亚国家那么热,再加上许多文化的驻留及奥斯曼帝国的南征北讨带来的影响,都增加了土耳其菜的多样化并扩散到其周边的许多邻国。

地长老虽然没有吃到那个云吞,却止不住艳羡地说道:“古老的文明必然会孕育出经典御菜与传菜,土耳其菜完全属于从奥斯曼土耳其帝国皇室流传出来的经典御菜,就像中国的御膳,配料和做工都非常的独特,精致。牛、羊、鸡为其主菜,基本的烹饪方式烤、煮,肉品需要精心挑选,经过大厨的特殊烹调,牛羊肉毫无腥味且味道独特。快跟我说说,里面的是什么肉!”

土耳其烤肉的美誉,就跟日本刺身一样誉满全球,起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会,后流传至民间,因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区,二十世纪六十年代传入欧美,经不断改进和规范,形成一套完整、简便的体系,现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。

一想到土耳其,地长老的心里面就不禁浮现出那壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区,化成为欧美街头一道亮丽的风景线,经久不衰的火爆场面令人叹为观止,流连忘返。

巫思远得意地冷笑道:“这个面糊使用酸奶打成的糊做成的,用高温油炸过后,保留了酸奶本身的甜味之余,使其硬度足够承受里面烤肉的重量,酸酸的口感搭配咸香的烤肉,奶白色的骨汤里撒上香菜和紫菜,浓浓的骨香,香菜的清香,紫菜的鲜香融在一起,那种美妙地享受让人过一次终身难忘!”

热气腾腾的酸奶云吞饼,把散发着浓浓香气的烧肉,爽口的生菜,脆香的资材紧紧地包裹其中,让人长老来不及等待,张大嘴巴“啊呜”一口咬下去,一股香气在口中喷溢出来,土耳其烤肉的美味,顿时一览无遗。

“是牛肉!而且还不是简单的烤肉,而是烤肉最高级料理,旋转烤肉朵奈尔!”人长老发出激昂的感慨,他从来没有相信过,竟然会在云吞面里面吃到土耳其烤肉,而且这个味道和料理的水准,同时也是一流的!

旋转烤肉朵奈尔是土耳其最负盛名的食品。在世界上很多的国家你都可以品尝到这道美味。在北京从大街小巷到五星级的大饭店,土耳其旋转烤肉曾经风靡全城,很多人都吃过。

朵奈尔的主要原料毋庸置疑就是肉,在土耳其的大街上,你可以看到用熏火腿,鸡,牛,羊甚至鱼肉串成的肉柱在烤肉架子上慢慢的旋转,但你绝不会向在北京的大街上一样吃到猪肉做成的朵奈尔

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状态提示:第七百一十四章 土耳其烤肉
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