咧嘴一笑,白夏再度流溢出属于他本性的阳光,这份笑容是他内心最为纯粹的表现,接下来的话,可是必须要在少女的面前好好表现一回了。
陈净莲继续评价道:“虽然青柠味显得有些美中不足,但是不得不说你懂得马卡龙真正最关键的核心味道,也就马卡龙的精髓所在,杏仁的香和甜点的腻才是让马卡龙的味道得以长久的关键。我能够感受到,你在料理的时候倾注于马卡龙之中的那份专注,你所做的一切都是为了辅佐这份香气的扩散,杏仁的味道令我真切地感受到,你对于料理的热爱。像是在舌尖上上演了一曲绝密的芭蕾舞,那马卡龙的甜味在味蕾之上不断回旋,经久不散。”
心中的自豪开始水涨船高般的上演,白夏的心里头一阵暗爽,这美妙的感觉令他无比畅快,-转眼之间扳回一句,胜负开始变得扑朔迷离起来。
陈净莲继续评价道:“而且苹果反转搭与马卡龙的搭配更是难以言喻的完美,液体是比固体更能够令人感受到甜味的流动,所以苹果浓汤那并不强烈却十分顺滑的口感,让马卡龙的甜味显得更加丰富,而且苹果丁经过烹调之后,竟然难以言喻地呈现如同果冻一般的口感,这让我十分好奇你是如何做到的,我并没有偿到其它食材的味道,你究竟用了什么方法?”…
“嘿。”白夏咧嘴一笑,道:“秘密还是青柠。”
“青柠?”
“对,先用青柠汁浸泡苹果,随后然用海盐熬住,酸性的柠檬汁会在苹果的表面形成一层致密的保护膜防止氧化,而海盐则会慢慢讲苹果中的汁液逼出,最后利用海盐的导热性加入一些琼脂,苹果汁就会慢慢凝固。”
“竟然是这样,实在是有趣,原来这不是苹果丁,而是果冻。”
白夏点点头,道:“取了巧,还望前辈喜欢。”
陈净莲应道:“不错,很有创意,这样子的苹果,我还是第一次吃到,不得不说你很有想法。”
白夏咧嘴一笑,忍着心中的窃喜,道:“都是家师授教。”
陈净莲摇摇头道:“那家伙的脾气我明白的很,你能有今天大抵是基于你自己足够努力。”
看见陈净莲似乎对白夏十分赞许,柯云丹心里头开始燃起了希望的火光,比赛到了这一刻,好像胜利的天平又倾向了白夏。
陈净莲最后开口道:“不过虽然如此,但我还是只会遵循舌头的感知,选出我的舌头觉得最好吃的马卡龙。”
白夏点点头,他也不需要任何的怜悯真正的强者,是建立在无数胜负的系列,需要失败的磨砺来抛光他身上的棱角,白夏所需要的,是能够令他在料理之路上不断前进的点评,失败对于他来说,也是一种财富,每一个真正的强者,都是在失败的低谷之中弹射起来的,不经历过打磨的高墙,无法抵御狂风的侵袭。
紧紧地握住拳头,白夏期待着最后一刻的到来。
陈净莲缓缓开口道:“好了,接下来,我宣布,胜利的是……”(。)
喜欢全美食狂潮料理时代请大家收藏:(m.iuu123.com),爱优小说网更新速度最快。