既然决定了要在宫外开一间糕点铺子,而这事属于做生意的事,蔡瞭瞭哪里知道什么关于做生意的事,要是卧个底或者其他什么之类的或许或许还行。
专业的事,还是要交给专业的人去做。
所以,蔡瞭瞭将要开糕点铺子的事告诉了谢东,让谢东前去操办。
当然了,地点蔡瞭瞭必须要明确的告诉谢东,必须在九酥铺子的对面。
至于其他的事,谢东就可以自己看着办。
选铺子的事交给谢东去打点,蔡瞭瞭自然是放心。
接下来就还是最关键的糕点师傅了。
蔡瞭瞭虽然越快的决定,要征用皇上的糕点御厨。
可是御厨啊,可是关乎皇上口粮的问题,还乃是大事。
虽然皇宫里可不止一个御厨,虽然也就是征用一下糕点御厨,可是此事也还是不能小觑。
所以,蔡瞭瞭决定拿点什么能和糕点想匹配的东西,来和皇上交换。
蔡瞭瞭思来想去,他能做的糕点,能拿的出手的糕点,对皇上来说又还没有见过的糕点,在这个世界或许还有条件能做成的糕点。
好像也就只能想到,最基础办的戚风蛋糕!
做蛋糕得要有磨具,还要这个年代已经是封建社会了,不是原始社会,已经大量出现了。蔡瞭瞭也就不要求什么不锈钢,防粘黏、防锈了。
只要有个铁质模具就行了。
银的、金的太奢侈了,再说了属于重金属,不好。
就铁最好,即便被人吃下了,还能补充铁元素。
这好像是初中化学知识,好像还是蔡瞭瞭中考那年的中考题。
于是,蔡瞭瞭用他那‘点’的画画技术,花了一张模具图,还在旁边备注了一堆小字,又还给扇儿讲了一遍,才交给扇儿让他找人打了磨具。
还好这个模具不太复杂,不然就蔡瞭瞭那个画画技术,也正当时太难为铁匠师傅了。
还好卧底的那两年没有白卧底,蔡瞭瞭学会了很多技能,比如做蛋糕、烤面包。
其实这些都不是蔡瞭瞭卧底时候的课。
而是跟蔡瞭瞭一起的小美,他有这些课。
小美总是喜欢拉着蔡瞭瞭一起做,所以蔡瞭瞭多少也学会了一点点。
古代的糖,可谓是弥足珍贵。
还好蔡瞭瞭如今是皇后,需要点糖也还是不那么难。
面粉,蔡瞭瞭也管不了,是低精粉还是高精粉了,反正是面粉就行了。
这倒是和蔡瞭瞭的性子很像,生活大大咧咧,工作谨慎。
鸡蛋,纯正无公害、粮食土鸡蛋,拿来做蛋糕好奢侈的哦。
不过在封建社会,要找现代的所谓洋鸡蛋,似乎倒成了一件更加奢侈的事。
牛奶没有,那就白水代替,反正也不错那么一点点。
油,古代只有菜籽油,这菜籽油烤出来肯定有味道,玉米油就还是算了吧,于是换了猪油。
柠檬这个奢侈品,就用白醋代替,反正也就需要两三滴,可有可无,白醋足矣。
没有电动打蛋器,也没有手动打蛋器,就把三五支筷子绑在一起,充当一下了。
本来也可以找铁匠师傅打一个,但是蔡瞭瞭想了想,这个过程太麻烦了,还是算了,别为难他自己了。
没有烤箱,就用柴火炉代替。
没有电子称,也总不能靠手感吧,于是借了御医称药的杆秤。
如此准备好了材料之后,蔡瞭瞭要准备开始动了。
为了彰显诚意,蔡瞭瞭决定自己亲自上。
分离蛋清蛋黄,然后打发蛋清,搅拌均匀蛋黄,面粉,油,水。
再将蛋清每次三分之一的,加入搅拌均匀的蛋清和面粉糊中。
最后入模,进柴火炉子开始烤。
也没个温度计,还好可以计时,也就不要那么高要求了。
蔡瞭瞭拿了一本书,坐在炉子旁边,一边看书一边时不时,看一看烤的情况。
一炷香的时间香味出来了,香味弥漫了整个斋绣宫。
两柱香的时间,放在现代应该就可以出炉了。
在古代也没有温度计,这炉火的温度蔡瞭瞭是没法确定,跟别人描述180度别人也不明白是个啥。
烤蛋糕这件事蔡瞭瞭本也就不专业,为了以防万一,蔡瞭瞭决定再多烤一盏茶的时间,当然了这一盏茶的时间就得随时看着了,可不能烤糊了。
终于出炉了,表面的颜色有些深,但是蔡瞭瞭还是挺满意的,一举成功。
蔡瞭瞭将烤好的蛋糕倒过来,等着冷却之后再脱模。
脱模之后,蔡瞭瞭就更加确定成功了,心里暗自高兴:还好没啥技术含量。
接下来也是最关键的步骤之一了,切成一小块一小块的盛盘,等着皇上这个主角来就行了。
当然了,切块之后,蔡瞭瞭先自己尝了一口,还分给扇儿和万德福尝了尝。
毕竟,蔡瞭瞭只负责做蛋糕,其他哪些零碎的事,比如生火、清洗也都是他们两来完成。
自然理应一起分享,成功的果实。
大家一致好评,如此也才算是放心。
晚上,皇上来斋绣宫用晚膳。
晚膳后蔡瞭瞭在四纳国的第一个戚风蛋糕,也就可以闪亮登场了。
皇上看着样子有些奇怪,“这是什么?”
“皇上您尝尝,我再告诉你是什么?”蔡瞭瞭
皇上拿起一块,捏在手上软软的,闻起来香香的,就是样子奇怪了一些。
小小的尝了一口,软软糯糯香香甜甜,皇上的表情也亮了
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