厨娘当道:将军,请接招!

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第四百八十二章 牛舌饼(上)(2/2)

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孩子听到了,那……多不好意思呀。”

胳膊撑着战戈的胸膛,言芜双站在了地上,刚才是眼眶红通通的,现在脸颊也是红通通的,耳垂更别说了,红晕已经止不住的蔓延了。

稍稍整理衣裳,也不敢去看战戈,眼波流转的,甚是妩媚:“我真的去忙了,你赶紧去看孩子,都这个时候了,他们要是见不到一个,只怕就哭闹起来了。”

莲步加快,言芜双打开门就走了,就算是克制住的优雅,也掩盖不住脚步的慌忙,让战戈摸着嘴角,笑的暧昧。

那眼角的红晕,带着遮掩不住的魅惑,一个大男人,能够这样也是够够的了。

等到了厨房,一路上的冷气吹拂着,倒是让言芜双恢复了平时的样子。

“夫人,可是要做什么新的糕点?”双双脸上笑意遮掩不住,但是还能够保持自身的文雅。

言芜双微微颔首:“做牛舌饼,这说是糕点不如说是小吃,我倒是在街边的小摊上吃过几次,没有正宗的味道,看着好看,但是吃起来不够惊艳,至于酒楼中的,也是吃过的,不能够令我满意。”

思来想去,还是自己做吧,反正也无事。

“对了,那位温姑娘怎么样了?”阿萱给温珂安排的院子,与主院之间相隔这好几个院落,没有人带路,绝对会迷路,这位温小姐,且看是什么样的。

双双收敛住笑意,神色带着思索:“阿萱说,那位温姑娘回去房间就很少出来,用膳也是在院落的厅里,平时也不让人服侍,她们都是待着房间外面的。”

“这么谨慎?”言芜双柳眉颦蹙:“这样吧,再让阿萱调过去两个丫鬟,既然是来到了府中,定然得照顾周到了。”

“是,夫人,奴婢等会就去安排。”

厨房中,言芜双将面粉、猪油、芝麻、鸡等需要的材料都摆出来,这样做起来的时候就不需要一直在翻找了。

面团准备的要有好几种,水油皮的面团要将面粉、猪油、糖和温水搅拌一起待均匀之后揉成面团,等到面团表面变得光滑不粘手,就可以盖上一层白布放在旁边静置了。

酥皮面团最简单的,只需要将加了猪油的面团揉成软硬适中的就可以,盖上白布放在一旁静置。

馅料面团,先要将适量的面粉在锅中炒熟,准备一些芝麻炒熟,将两个鸡蛋的蛋黄和花椒粉,盐和糖混匀,再将炒熟的面粉和芝麻倒入,搅拌均匀,揉成面团盖好放在一旁。

等到面团发酵好后,言芜双将三个面团揉成长条分成相同的数量,酥油面团放在水油皮面团上面,用水油皮面团将酥皮面团包裹住,揉成,面团静置。

这个过程需要二十来分钟,言芜双趁着这个时间,将一个大白萝卜雕刻成了兔子,还染色上了眼珠和嘴巴,栩栩如生,让人给阿径送过去了,哄孩子的。

等到面团松弛好了,将面团擀成椭圆形,翻面,用擀面杖从上而下卷起来,卷好后收口向下放着,再松弛二十分钟。

差不多了将面团拿出来,面卷对折,揉成圆球,擀成面片,将馅料面团放在面皮中间,卷起来,揉成面团,最后擀成椭圆形的牛舌状。

将鸡蛋黄搅拌均匀后,用小刷子刷在牛舌饼表面,撒上一层芝麻,平底锅刷上一层油,并排放入,盖上锅盖用小火慢慢烧,隔一会儿进行翻面。

大约二十分钟,一刻钟多一会儿就可以了。

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状态提示:第四百八十二章 牛舌饼(上)
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