在这份工作面前的满意就是他的原则。
日常工作做好,才能让顾客满意。所以,就算辞职了,他也是很认真的工作。
工作很简单,上午的生意并不算很忙,要做的也就是一些准备工作。
许秋林是打锅师傅,所以他的主要工作是备锅。
按照一定的比例配出来顾客需要的锅底。
锅不能太咸,也不能太淡,味道一定要把握好,不然会影响顾客涮火锅的口感。
锅底的种类总体算下来还不少,主要分为三类:单锅、鸳鸯锅和锅中锅。
单锅和鸳鸯锅又分大小,锅中锅倒只有一种。
而锅中锅和鸳鸯锅的区别在于比例,锅中锅是三七比例,鸳鸯锅是五五开。
看似很简单的事情,也不是一天两天就能掌握的,最主要的原因还是因为锅底的口感是随时根据顾客的口味调动的,特殊情况特殊对待嘛。
而且打锅师傅可不仅仅只是打个锅就完事了,还有一些小吃需要加工、熬制的骨汤及时更换等一系列的杂活。
熟能生巧,虽然活很多,但做的久了,做的多了,也就掌握了技巧。
如果不是许秋林真的很讨厌新店长,他还真的不想去写这封辞职信。
正如张虎说的一样,到哪里做不是做,换个地方又要熟悉新环境。
在这世俗间最后八个月的时间,还要去选择一个新环境,让许秋林也觉得恶心。
但相比较与面对新店长,他更愿意选择后者。
绝不迁就任何一个让他看着不爽的人,这是他许秋林的态度。
我不能拿你怎么样,但是我可以选择眼不见为净。
顺心而为。
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