在这份工作面前的满意就是他的原则。
日常工作做好，才能让顾客满意。所以，就算辞职了，他也是很认真的工作。
工作很简单，上午的生意并不算很忙，要做的也就是一些准备工作。
许秋林是打锅师傅，所以他的主要工作是备锅。
按照一定的比例配出来顾客需要的锅底。
锅不能太咸，也不能太淡，味道一定要把握好，不然会影响顾客涮火锅的口感。
锅底的种类总体算下来还不少，主要分为三类：单锅、鸳鸯锅和锅中锅。
单锅和鸳鸯锅又分大小，锅中锅倒只有一种。
而锅中锅和鸳鸯锅的区别在于比例，锅中锅是三七比例，鸳鸯锅是五五开。
看似很简单的事情，也不是一天两天就能掌握的，最主要的原因还是因为锅底的口感是随时根据顾客的口味调动的，特殊情况特殊对待嘛。
而且打锅师傅可不仅仅只是打个锅就完事了，还有一些小吃需要加工、熬制的骨汤及时更换等一系列的杂活。
熟能生巧，虽然活很多，但做的久了，做的多了，也就掌握了技巧。
如果不是许秋林真的很讨厌新店长，他还真的不想去写这封辞职信。
正如张虎说的一样，到哪里做不是做，换个地方又要熟悉新环境。
在这世俗间最后八个月的时间，还要去选择一个新环境，让许秋林也觉得恶心。
但相比较与面对新店长，他更愿意选择后者。
绝不迁就任何一个让他看着不爽的人，这是他许秋林的态度。
我不能拿你怎么样，但是我可以选择眼不见为净。
顺心而为。
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