“你要吃什么口味的?”江阳先问了一句。
“荠菜鲜肉的。”洛梦笛仔细看了看墙上贴的菜谱,选了一个喜欢的口味。
“老板,两碗荠菜鲜肉大混沌,小碗的。”江阳对馄饨没有忌口,就选了个同样的,朝柜台喊道。
“好嘞,稍等五分钟。”有生意来,老板连忙关掉手机,开始煮混沌。
……不消五分钟,热气腾腾的馄饨端了上来,因为是小碗的,每碗只有九只馄饨,不过每只馄饨的个头比一般的饺子还要大。
洛梦笛一见碗中馄饨的分量,瞪了瞪眼,说道:“我吃不了这么多。”
“那给几个给我吧。”说罢,江阳把碗凑了过去。
基于不浪费粮食的原则,洛梦笛夹了三个大馄饨到江阳碗里。
馄饨,全国各地都有,但叫法和做法不尽相同。
福建的扁食,广西、广东的云吞,湖北的包面,皖南的包袱,四川的抄手,北方的馄饨……
“你知道混沌的四种叫法吗?”江阳吃了一口馄饨,然后呼着热气笑问道。
“孔乙己?”洛梦笛喝了一口馄饨汤,发现确实如江阳所说,这家的馄饨汤有种独特的鲜美。
老板一听顾客在谈论馄饨,这可是他的强项,连忙操着一口两人听不出的方言说道:“要说馄饨的其他叫法,那可就多了,比如在粤菜种它就叫做云吞,是两广地区的特色小食,因为样个精细小巧,可一口一个,就叫一口吞,加上当地特殊方言发音,这一口吞就有了云吞这个斯文名,不过,与广东相距不远的福建,又喜欢叫它扁食……”
……
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