?（五十）
一早上出来没吃饭倒生一肚气。在集市上走了一会，气消了，就觉出饿来了。章清亭先寻了一家酒楼，要了一碗红豆薏仁江米粥，一碟小笼包，慢慢的吃饱喝足了，这才开始在街上闲逛。
一来瞧瞧该添置的东西，货比家，二来也看看有什么生意可做。
其实这生意章清亭不看也知道，在北安国，当然是马匹生意最好做。
随意上前问了问价，一匹好点的马至少要几十两银，若是种马那就成上千还不一定买得到。她身上的那点钱说起来不少，可砸在这上面，却是连个泡也不会冒。就是勉强弄几匹马驹回来，成天要吃要喝，要洗要涮的，谁来伺候？章大小姐想想就皱眉，摇头否决了。
再去瞧马匹相关的马蹬马鞍等马具生意，这个须有家传的手艺，人家都是祖上传下来的买卖。成本既高也不好入行。
那么做什么呢？章清亭从把这个小集市从头到尾，从尾到头整整逛了圈，也没想出个所以然来。倒是该买的东西都已经看准了，只等雇辆小车，就可以一次性全拉回去。
看看天色，日上中天，不仅腿酸，腹中也有些饥饿。这个点，赵王氏他们都应该回来吃午饭了吧？章清亭可没不想回去当着他们的面显摆，她可买了好些东西，还是等再晚一点，他们都出去干活了再拉回去吧。
那就先来祭祭自己的五脏庙吧，章大小姐想着，便走进了一家饭馆。要了一碗米饭，一荦一素两碟小菜外加一盅汤。
这大中午的，饭馆生意自然是特别的好，人来人往，川流不息。章清亭一面想着心思，一面听着耳边伙计们抑扬顿挫、此起彼伏的报着菜名。她这位置刚好离柜台近，就听着掌柜的收那银钱，哗啦啦的声音不绝于耳。
还真好赚哪！正感叹着，蓦地，一个头如电光火石般划过她的脑海——开饭馆！
这个生意不错啊！
甭管是什么人，高低贵贱贫富老少，哪有人能不吃饭的？一日餐是怎么也省不下来，况且做这行当，不拘本钱。都可以找到自己的定位。
穷的就象边的小摊，不拘五两银，添副炉灶就能开张，任你下面煮粥或是大杂烩，价廉物美，做的是穷人的生意。
富的就象福兴楼，那自然就是财大气粗，没有五千两银根本盘不下来。山珍海味，自然不便宜，但就是有钱人喜欢的调调。
但象自己现在吃饭的小馆，菜的种花色不多，比较家常，但味道尚可，价钱适中，更受普罗大众的欢迎。
若是只租铺，恐怕她手上这二多两银也能盘下这样一个的小馆吧。
章清亭想到这儿，饭也没心思吃了，开始留神打量着这家饭馆。
这儿只有一层，不大的厅里，横竖五共摆了十五张四人小方桌。上两步台阶，上面左右两边还各有两间雅室。摆着十人的大圆桌。后面连着厨房，伙计进跑出的传菜，细数一下，共有六人之多。
章清亭在南康国的那个家可不算小，厨房里别的事情她不清楚，但在内厨房里伺候的人她却都还记得。内宅主奴才加一起差不多六七十号人，跟这饭馆的规模也就差不多了。
章家内厨房一共是用了主厨四人，副厨八人，还有打下手的使女婆十来人，一共就是二十多人。可象开这样的小餐馆，完全没有她家那么精致的饮食，至多用两大两小四个厨，再加六到八个帮手足矣！
算算外面这一桌饭若是平均下来只收钱银，这十五桌，就是四两五，一天顿就是十两五。那四间大房算一两银好了，早饭估计没人，只算中晚两餐，也有八两银。这一共就是二十一两五。
乖乖！这若是一个月下来，不就能收六多两银？况且这人来人往的，不说大桌了，就说这小桌绝不止招待顿，多的就算是伙计厨的工钱了。
那六多两银里，就算再不济，刨去成本，她只要每月能挣上一半，就算是两银吧，也不过是个月就能赚到一千两银，圆满完成任务了！
章清亭给自己算出的数字吓了一跳。按捺住雀跃的心情，狠心再压低一点，哪怕一月只挣二两，这平均到每日，也就是六两多，七两不到的样，瞧这情形，似乎没那么难赚吧？
章清亭真是兴奋了，她顿时打定了主意，就干这个了！
接下来的问题就来了，她得上哪儿找这样一间铺做这个生意呢？
再去街上转转！章大小姐迅速用完了饭，也不顾腿疼脚酸，又在这集市上寻了一圈，你还别说，方才没留心，这会真瞧见有家店铺贴着红纸转让。
上前一瞧，那是家绸缎铺，若做饭馆，店面委实窄小了些。章清亭上前问了问，铺便是那老板的产业，只租不售，租金倒是不贵，只是若要租下。那老板非得要她把他铺里的货全都吃下，这可是笔不小的开销。而且一听说要做饭馆，老板显得有些不大乐意。
“我这铺柜台一应都挺新，墙面也干净。这是家里有事，没法才肯租出来，我过几年还得收回来自己做的。你要是开了饭馆，肯定弄得乌烟瘴气的，我到时又得重新打扫，最多让你做个糕饼粥点铺倒是可以。而且做那个，可比做饭馆轻松干净得多，小娘。你这么白净个人，干嘛非做那个营生呢？要不就接着我这绸缎铺做起来也不错啊？我这儿还有不少老客人呢！”
章清亭给说得又有些犹豫了，答应回家考虑考虑。再找了半天，也没瞧见空闲出租的商铺。
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