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第164章 过桥米线(第二更)(1/2)

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送走了安琦和白眉,陈墨立即投入到紧张的厨房战斗

最近的烤牛肉饼是爆款,但今天的梅菜扣肉可是主角。

每当美食屋上新品的时候,新品总是近一段时间的爆款,所以陈墨也没有任何意外。

如果不是因为梅菜扣肉的五花肉实在是肥的太明显,恐怕白眉也要再点上一份。

大厅的正中,一个戴着墨镜的男人一筷接着一筷的夹着梅菜扣肉里的五花肉。

“哎呀,这滋味,真是美死人了!”姚正眉飞色舞的样子,一字眉都快飞出墨镜的覆盖范围了。

很快就将铺在盘子最上面的扣肉吃的精光,没过瘾的姚正又吃起盘子里的梅菜来。

“这梅菜又香又脆又有嚼劲,口感一级棒!”姚正边吃边自言自语,显然对梅菜扣肉里的辅菜梅菜也非常钟意。

当柳宗元前来收盘的时候,姚正面前的盘子如同崭新的一般。

姚正竟然连梅菜扣肉里做汤汁的高汤都喝的干干净净。

用纸巾擦着嘴,姚正满意的说道:“陈老板的这道菜实在太和我的胃口了,这道菜品,有荤有素又有汤,一顿饭就这么齐活了。”

听姚正这么一说,柳宗元心想还真是,扣肉是荤菜,梅菜是素菜,还有做蒸煮用的的高汤做汤汁。

“99块钱不贵。”姚正满意的结了账。

......

今天的梅菜扣肉得到了食客们的一致好评,作为新品的点单率甚至超过了烤牛肉饼刚登上菜单时的频率。

由于点单的人很多,加上梅菜扣肉这道菜为了保持最佳的口感,需要在刚出蒸笼的时候就端上桌,所以柳宗元难免被热气熏的满脸都是油渍。

瞧着在窗口出现的柳宗元眼睛红红的,额头的头发有些湿漉,满脸都是汗水,陈墨觉得有些过意不去。

毕竟柳宗元在这里做的相当不错,有了他在大厅,陈墨省了很多心,而且自己只给对方开了3000块的工资而已。

想起昨天晚上系统给的任务,陈墨打算尽快完成。

就在柳宗元为新来的顾客点完菜,擦了把脸上的汗水准备去厨房送单的时候,突然见陈墨神秘兮兮的站在身后,手上端着一道从未见过的新菜品。

“你这是?”

陈墨微微一笑,说道:“这是我今天早上尝试出来的新品。”

“嚯,又出新品啦?这速度可真够快的呀!”有食客立即惊喜的说道。

“哎呀,我真幸运,正好在大厅里,这下终于可以率先品尝到新品了!”这名食客的语气里充满了浓浓的幸福感。

在众人的注视下,陈墨将盘子摆放在大厅最中央的桌子上。

盘子里盛放着一个大碗,大碗上盖着一个厚厚的碗盖。

见陈墨此次的菜品所用的容器与之前不同,众人立即围了上来。

“陈老板,今儿做的新品是什么啊?”

“过桥米线。”

“过桥米线?”

“没错。”

陈墨和围观的众人对话道。

陈墨说完,将碗盖拿起。

竟然没有丝毫的热气。

“哎呀,都凉了嘛。”有食客立即说道。

“陈老板,别以为盖着盖子就不会跑气,这肯定是凉了。”

“没错,你瞧,一点儿热气都没有。”

就在大家七嘴八舌的时候,柳宗元突然开口说道:“不对,并不是凉了,而是热量被完全锁住了。”

只见柳宗元单手用手背试探着碗边的温度,探头仔细瞧了瞧碗口里的汤面,然后说道:“应该是被汤面上的一层油将热量封锁住了。”

听柳宗元这么说,立即有食客探出头,争先恐后的顺着碗口瞧去。

“尝尝?”陈墨主动将筷子递到柳宗元的手里。

“阿元,你就先尝尝,看看你说的对不对。”有食客支持柳宗元尝鲜。

柳宗元当仁不让的接过筷子,说道:“试就试!”

将筷子伸进汤里,使劲搅了搅,只觉得汤里面的货很多,但伴随着搅动,汤面上浮着的油并没有散开,因此依然没有一丝热气冒出。

柳宗元尝试着在汤水里夹起一个东西,然后探出筷子。

“咦,是鹌鹑蛋。”立即有食客嚷道。

柳宗元将筷子夹着的鹌鹑蛋摆在众人面前。

鹌鹑蛋的表面浮着一层油,伴随着汤油的不断落下,鹌鹑蛋的热气开始有一丝丝的冒出。

柳宗元开始了对这道菜品的品尝。

虽然已经有了思想准备,但柳宗元还是被鹌鹑蛋的热度烫了一下嘴。

“嚯,好烫啊!”

见柳宗元的嘴巴刚触碰到鹌鹑蛋就连忙弹开,众人都惊呼了一声。

使劲的吹了吹,将鹌鹑蛋表面的热油完全吹散,柳宗元才将这颗鹌鹑蛋放进嘴里。

好吃!

太好吃了!

鹌鹑蛋作为食材,本身非常新鲜,口感颇佳,这个不必多说。

让柳宗元觉得惊艳的,是鹌鹑蛋表面和内里带着的高汤滋味,这高汤的味道简直是太鲜美了。

吃遍山珍海味的柳宗元即便想尽脑汁,也想不出哪一种汤的味道能够和自己品尝到的汤汁相媲美。

“怎么样?”众人立即问道。

柳宗元点了点头,依旧言简意赅:“好吃!”

“陈老板,你这过桥米线,米线呢?”有食客问道。

的确,柳宗元刚才搅拌汤水的时候,的确没有捞起过任何的米线。

如变戏法般,陈墨的手里突然多了一个小盘子,里面盛放着白花花的米线。

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