周掌柜无功而返，再次安抚了众人，打算等丁老爷回来，直接去同丁老爷理论。
“大家伙先回家等消息，待老爷回来，咱们再分说。大家都是跟着丁老爷积年的老人了，相信老爷会给咱们一个说法的。”
大师傅们虽然着急，可眼下也没有更好的办法，只得按照周掌柜说的办。
周掌柜安抚了众人后，又赶往大湾村，将这消息告诉了琉璃，琉璃这才知道丁记食肆发生的变故。
从试图知道口红的制法，到强硬的要求果丹皮和蛋糕的方子，丁夫人的心思昭然若揭。
“二娘放心，我和几位知道制法的老师傅，都没松口，一定死守秘方，一切等老爷回来再做定论。”周掌柜道。
这事其实也怪琉璃自己，当初她忙于脚店的事情，脱不开身，在跟丁记的契书上写得模棱两可，这才造成如今的局面。
“辛苦掌柜的了，如今也只得等丁老爷回来再做定论。”
然而，他们不知道的是，丁夫人这番举动，其实根本就是丁老爷默许的。
事情还要从去年底说起，每年年底，丁家的各大铺子都会统一报账。这两年，都是丁记食肆拔得头筹，丁老爷也十分满意。
去年一年，若论兴坪的账目，还是丁记食肆盈利最多，紧随其后的是胭脂阁，这两个铺子，如今已一跃成为丁家的两大主要收益来源。
可是，胭脂阁在上京有分铺，如是再加上上京的店铺，就在账目上远远超过了丁记。
虽然两家做的是完全不一样的生意，但有一个共同点，就是都是因为宋琉璃做的东西而生意兴隆的。
丁夫人比较着这两家的账目，便道若是上京也能开一家丁记食肆，必定生意兴隆，到时候丁家的生意便可越做越大。
再往深一步说，若是丁家能自己掌握这三样东西的方子，所有利润都可以得到，而且再不用受制于人，他们想做出多少便做出多少。
丁夫人又给丁老爷算了一笔账，如果他们不再受制于琉璃，那么每年能多赚多少银子。
商人逐利，丁老爷终于被丁夫人说服，可毕竟当初与琉璃签订契书的是他，方子他当初也只是看了一眼，一直在周掌柜那存着，丁老爷不好公然违背。
丁夫人便想了这么一个法子，将丁记过到她自己的名下，然后趁着丁老爷出远门的功夫，将这三样的方子都弄到手。
自然了，丁记食肆众人的反应也在丁夫人的意料之中。
她派刘妈妈去，若周掌柜肯乖乖交出方子最好，若是不肯，知道制法的师傅那么多，各个击破，她就不信，没有一个能说出来的。
事情也果然如丁夫人预料的那般，周掌柜他们还没等到丁老爷回来，其中一位姓陈的师傅，便将制法说了。
要说周掌柜当初挑选的这几位师傅，也都是人品和手艺都信得过的，不过事有万一，偏这位陈师傅近日家中幼子说亲，姑娘是镇上一位乡绅的庶出女儿，按照陈师傅的家事来说，是他小儿子高攀了。
本都商量的差不多了，姑娘的家人听说陈师傅被丁记停了工，便要反悔。
小儿子日日埋怨陈师傅，并且立誓说非那姑娘不娶，家里头的婆娘也埋怨他，说如今没了活计，往后便活不下去了。
恰在此时，刘妈妈找上门来，许了一大堆好处，若是陈师傅能说出果丹皮和蛋糕的制法，日后便是丁记食肆厨房的管事，还许了他儿子跟着丁记学记账，日后可以着意栽培，并且当场拿出了五十两银子。
“就当是咱们夫人给陈师傅家的随礼。”刘妈妈笑盈盈的说。
这差不多是陈师傅一整年的工钱了。
一面是儿子的前程姻缘和自己的厨房管事之位，一面是不知前途的茫然的等待，只能说，陈师傅也是个凡人，凡人总经不起诱惑，于是丁夫人便拿到了果丹皮和的蛋糕的制法。
陈师傅又教会了刘妈妈带来的人这两样吃食的制法，如此，在周掌柜和原来陶师傅那帮人出走半月后，丁记食肆便又卖上了果丹皮。
“夫人果真神机妙算。”刘妈妈谄媚的说着。
丁夫人点了点头，继而吩咐道：“既已有了方子，上京那边也该准备起来了。”
“是。”刘妈妈点头，“那原先的利润……”
她想问原定分给琉璃的利润还依旧给吗？未说出口，丁夫人便知道她要问什么，冷冷道：“先给着吧，”毕竟口红的方子还没拿到。
“不过，周老头已然不再了，你安排个新的掌柜的，给多给少，你有分寸。”丁夫人补充了一句。
“老奴知道。”刘妈妈应下，以后账目什么的，琉璃是别想看到了，给多少还不是她说了算。
丁记食肆重新卖果丹皮和蛋糕的消息还是小伍子悄悄告诉周掌柜的，他心里记着琉璃和周掌柜的好，虽然知道得到了这两样吃食方子的丁夫人已经彻底掌控了丁记食肆，小伍子还是悄悄将事情告诉了周掌柜。
接着，原来出走的师傅们接二连三的知道了消息，他们一边痛恨陈师傅做那个背叛了大家伙的人，一面又暗暗后悔，为什么那个人不是自己呢？
不过，此刻大家都是受害者，自然是义愤阗庸的讨伐陈师傅，并且与周掌柜同仇敌忾，寄希望于丁老爷。
周掌柜再次来找琉璃也没了先前的底气：“是我罔顾二娘的信任了。”
周掌柜一大把年纪，却羞愧的好似做错了事情的孩子，让琉璃也
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