有点像南方的吃茶,但却还是有些不同。
他们的工序是先将生茶叶蒸青,捣碎,做成茶饼烘干,然后再存放在茶笼里,蒸笼四面镂空,便于通风,有时再给茶笼加热,烘焙茶饼。
等到吃茶时,再用茶碾器将茶饼碾碎,粉末放入筛萝中,筛去杂质,留下茶粉,然后煎制,过程中还要放葱,姜,盐,橘皮,桂皮等。
等到煮好了就呈粘稠状,叫做茶汤。
喝上这么一碗茶,再听说书人讲点故事,就跟现代吃着爆米花看电影似的,简直不要太享乐。
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