广州是个不夜城,越夜越夜猫,愈夜愈hea(吃),愈夜愈豪(蚝)。
袁秋华就像一尾鱼,一天到晚游来游去,吃个不停。
夜宵的大排档,够镬气,烧腊三拼,脆皮烤猪肉,煲仔饭,烧鹅饭,有肉有菜的砂锅粥,还有大街小巷随处可见的炭烧生蚝,鲜嫩肥美,烤得滋滋响,蒜蓉飘香。烤螃蟹,凤爪,烤虾球,吃起来酥酥的,脆脆的,越嚼越能吃到一种奶香。烤蹄筋看起来很软,表面有一层胶质,但嚼起来脆,又香又弹,会有咔咔咔的声音。嚼鸡翅,碰到脆骨是嘎嘣嘎嘣,吃肉又是吧唧吧唧。大都是二三十块钱的自助,酒随便喝,肉敞开吃。
天亮,美好的一天从一盅两件开始了,茶楼的虾饺,皮白如雪,薄如纸;叉烧包、软嫩多汁;干蒸烧卖,爽滑开胃;蛋挞,甜又鲜。还有奶黄包、菠萝包、榴莲酥、糯米鸡。街头的脆皮叉烧、肠粉、鱼生、叉烧。
中午,牛杂,乳鸽,虾粥蟹粥双拼粥,“闻到猪脚粉,神仙也打滚”,还是肥噜噜的烧鹅、带血的白切葵花鸡、砂锅粥,无论是早餐还是宵夜,都是百吃不厌。饭后甜点沙琪玛、鸡仔饼、马蹄爽、或是马蹄糕。主要喝老火靓汤,热有咩所谓。招牌汤,煲三炖四,耗去了半天时间,也不管,原味如初心,越简单、越新鲜,才越美味。
老火靓汤,颇似慢热型的感情,婚姻如煲汤,前提是食材原料要契合,两个人之间要能相互吸引,相互弥补,才能体现出中和之美。男女关系急不来,煲汤更加急不得。在广州,能褒一手好汤,是好妻子的准入证,因为汤不仅仅美味,更重要的是最好的药膳,缺什么补什么,哪里不舒服都可对症下药。朋友之间最温馨的问候是“老友,你应该饮翻多d汤啦“,客家菜还有“冬羊、夏狗、春鸡、秋鸭“等等说法。上海人讲穿,小资情调,老克勒。广州人感觉就是衣服悦人,吃则悦己,自己绝不为难自己的肚子。
圣诞节,蓝新颜从广州水上游公司包了游轮,约了一帮文人雅士来个珠江游“圣诞狂欢夜”,晚六点,从天字码头登游轮。可带家属。免费供应茶水,有饮料、有自助餐等等,其中有小艇专门供应的“艇仔粥“。
大家如约来到天字码头。蓝新颜和袁秋华一一打招呼。作家与报刊的编辑,记者长期打交道,彼此都是老熟人。刘斯文(省文联主席),谢和顺(省作协主席,中山大学中文系教授),王十月(花城杂志社的主编),马海霞(《时尚荟》杂志的主编)黄小攀、吴咏梅(《羊城晚报》“花地”文艺副刊的编辑),童志杰(《南风窗》杂志的编辑),胡欣琪(《新现代画报》的责编),鞠雯霞(《广洲日报》副刊《珠江》的责编)钟彗星(《新闻周刊》的记者),雷帷月,(《南方都市报》的编辑)毛文林(《南方周末》的记者),笔耕(《新快报》的记者)。这帮文人都活得潇洒惬意。
天字码头,位于北京路步行街附近,含有广州第一码头之意,是清代迎送过往官员的专用码头。船突突的慢慢的驶过来,duang的一声,靠了岸。船员用力的扭开船栏杆门的插销,缓缓的放下了登船梯。
老人,小孩,约百余人,排队上船。木板浮板,随着脚步,一起晃动。大家踩在铁梯子上,声音很大,但是却节奏感十足,奏出了一首海洋幻想曲。待到客人登船完毕,船长开启了这趟邮轮。船划开水面,水推着船向前。起航后,习习的江风,伴随着凉爽的秋风迎面吹来,有人在甲板上兴奋地欢呼:天阶夜色凉如水,坐看牵牛织女星。
船不快不慢,平稳前行,让人心情荡漾。座位在二层甲板上,视野开阔,举目瞭望,两岸灯火璀璨,错落有致的高大建筑,被七彩虹灯装点得五彩缤纷,如梦如幻,七彩霓虹,分外妖娆。微风吹着脸面,看着悬挂的明月。
蓝新颜说:此情此景,不经想起,“沧海月明珠有泪,蓝田日暖玉生烟”。
袁秋华突然有种感悟:如果来场江心垂钓,会咋样?
谢春载酒,江边明月夜投竿。这不就是我们大城市大众所追求的么?一篙一橹一孤舟,一个渔翁一钓钩。把心放飞,让身体彻底的放松。
珠江两岸高楼大厦金碧辉煌,光彩夺目。彩灯勾画出一幢幢高大建筑物的轮廓。全都披上了七彩霓虹,在夜色中流光溢彩。向远处看,真像一些金银珠宝镶嵌在珠江夜晚的美景中。两岸的灯光倒映在江面上,交相辉映,发出绚烂的光芒,把数十里长的珠江河道染成金光大道。
蓝新颜端起古董相机,不停地抓拍。他手上这个莱卡相机,机身加镜头总价大概13万。摄影器材,拍照片,都知道这个爱好有多烧钱吧?摄影师都要美术功底,构图、灯光、道具,样样精通。打铁还需自身硬,实力需要经过时间的洗礼和岁月的磨砺,从基础做起逐渐成就卓越。只有在坚实的基础上,才能进一步添砖加瓦,斜出特色,杠上开花。
游船开行中,只见江浪翻滚,依次穿过广州大桥、海印大桥、江湾大桥、海珠大桥、解放大桥……那七彩的霓虹灯闪烁,使一座座过江大桥变成了一条条跨江的美丽彩虹,彩虹上车来车往,不禁让人疑惑和感慨,那,是否就是天上的街市?
与珠江相拥而行的滨江大道和沿江大道上,如盖的绿荫树丛被灯光折射,形成一束束幽幽的绿光,仿佛在细语母亲河的温柔与
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