mark哥的中文名叫周杰北。同样酷酷的性格，相似的脸庞和发型，让每个刚刚认识他的人都会不禁怀疑，他到底是不是周杰伦失散多年的亲生兄弟。老板和一些做了更久一些的同事索性就叫他周杰伦，更加直截了当一些。
听他自己的描述小时候学习成绩也是鹤立鸡群的那一类人。后来出国留学，迷上了追香港电视剧，通宵达旦，荒废了学业。后来学费挥霍光了，迫不得已来这里找了一份工作，眨眼间六七年就过去了。
我特别佩服他出神入化的语言天赋。流利的英语法语普通话粤语，而且可以轻而易举的模仿刚刚听到的各种奇奇怪怪的英语口音。比如和某桌菲律宾客人沟通完毕，他转过头来就可以用字正腔圆的菲律宾口音传达给我那桌客人需要什么。
mark哥比我大六岁，与另外一家分店的女生店长拍拖了已经有三四年的时间，当时他们正在提前筹备第二年初的婚礼。时不时地会像我们抱怨一下准备婚礼的某一个步骤着实令他焦头烂额。ephen听完经常幸灾乐祸的嘲笑他非要固执的跳进婚姻这个旋涡里面。
“我不到四十岁是肯定不会结婚的！想想整天面对同一个人，同一张脸，真是让人不寒而栗。并且个人自由都没有了！自由，才应该是我们现代人类最珍视的东西。。。。。。”他一边在给一张刚刚收拾干净的台子上摆新餐具，一边头头是道的像我们灌输他的单身理论。
每每听到mark哥结婚的一些事情，我都会想到我的然。幻想之后的某一天，我们是否也会经历这样一段紧张有趣的准备过程。这种痴痴的想法总会给我带来愉悦满足的甜蜜感觉，仿佛隔着一层薄薄的空气，我看见她和我正在热烈的亲吻，拖着长长白色裙摆的婚纱轻柔的包裹着她曼妙的身体，我低头望向她的双眸，清澈如湖水，璀璨如星空。湖水上荡漾着质朴无华的生活，星空下闪耀着我的整个世界。
“结婚难道不是一样令人向往的幸福事情么？两个人，一间屋，守护着承诺，感受着幸福。多浪漫的事情！”我摊开双手，表示不支持他的言论。
“说到底你还是年轻了啊！不食人间烟火，慢慢成长，孩子。除了爱情，世界上还有很多其他美好的事物！”ephen扮作少年老成的样子，实际上他只比我年长两岁。
“其他美好的事物就是还有很多很多年轻的女孩，他要去给霍霍糟蹋了！”mark哥简单明了的指出了事实的真相。
“咳！劝也劝不住你们这群误入歧途的人们。反正我把话撂在这里，四十岁之前结婚算我输！”ephen一边往厨房的方向走，一边摆摆手说道；过了几秒钟之后又转过头来补充了一句：“人生苦短，及时行乐！”
遗憾的是，仅仅五年之后，他就结婚了！爱情来了，也就不在乎输赢了!
到了七月中旬的时候，由于白天实在太忙，夜里又没有充足的人手可以调过来，mark哥不得不在报纸上打出广告，招两到三个新员工到早班这里来。就像我之前提到过的，新进店里的员工一般都要从宵夜时段做起，方便进行统一培训。但是现在这种状况下实在是顾及不了那么多了，不然我们三个连吃午饭的时间也都没有了。只是最初几天我和ephen在完成自己工作的同时，又要承担起培训新人的任务，无形之中工作强度反而增大了。
夏天找工作的年轻人很多。大家都想趁着暑假赚一些零花钱用，顺便增加一些工作履历。尤其是像餐馆兼职这种无需经验起步底的职位，看到广告之后过来面试的人很多。
mark哥很快就挑中了几个人开始安排试工。几天之后，其中达到要求的三个被留了下来。他们被填补到了我的工作岗位上面，收拾桌子搞清洁，把客人走后凌乱的桌子给重新收拾干净。这样我就腾出手来，可以去和epen一起服务客人。
新来的三个小同事十七八岁的年纪，在此之前没有过任何工作经验。几个人都是附近公立高中的在读学生，两个男生，一个女生。刚开始工作的前几天表情都是战战兢兢，说话柔声细语，做任何事情都如履薄冰，生怕受到责罚的样子。我觉得有趣，像极了几年前的自己。
教会新人整套流程，培养他们初步具备工作能力是一件非常磨练意志力的事情。每个过程都需要不厌其烦的重复演示。尽管我知道自己刚进来的时候也是差不多的状态，但是在被客人呼唤的同时又要口干舌燥的向他们一遍一遍重复说过的话，还是让我忍不住想发火。而每每见到他们憨态可掬的表情，自己又不得不把这股怒气给硬生生地吞咽下去。
ephen的脾气比我更加急躁，所以他从一开始就没有打算要亲自培训那两个小男生的意思，将整个工作推给了我。我也不好去争执理论什么，毕竟大部分餐饮行业的潜规则都是谁来的早，谁就有更多的话语权。
那个长得小巧玲珑的女生他倒是格外的上心。人家第一天来上班，刚换好衣服准备开工，他就满脸狞笑，谦卑主动的迎上前去，微微弯腰伸出双手：“你好，美女。我叫ephen，请多关照！”
之后ephen教她什么都是慢声细语，诲人不倦，好像永远都充满了耐心。每每看到她去拿沉一点的东西，就会赶紧屁颠屁颠的跑过去，殷勤的帮她给抬起来。有时候一起收工，他还要死皮赖脸的主动开半个小时车送小姑娘回家。别人一开始是婉言谢绝的
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