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第二十四章:凉皮(1/2)

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?“您。”

“我,不行,不行,我不会做生意的。你还是找别人吧!娘就不给你添麻烦了。”周大娘连忙摆了摆手拒绝了春桃。

“可…您一个人…在家…我…我担心。”其实春桃也知道周大娘也不适合做生意,带着她一起,说不定还会被周奎若指责。但是,比起这些春桃更不愿意让周大娘一个人待着。

再怎么清冷孤傲的人,都是希望有人陪的,更何况周大娘只是一个温柔的弱女子。

“娘一个人都习惯了,你还是找三月她们帮你比较好,年轻人在一起也热闹。”

算了,这个是还是问过周奎若再说吧!万一他不同意,就算我计划的再周详也是没有用的。“那我…问问…相公吧!”

周大娘听见这话,满意的笑了。“嗯!这做决定的时候,你们夫妻俩就得多商量商量,这日子才会越来越好的。”

“嗯!”

有了摆摊的想法,春桃就没有去找三月说要上山的事情了,反而是去了灶房试着制作凉皮了。

这个时代已经有辣椒了,现代的蔬菜这里也基本都有了,除了西红柿,洋葱,花菜。

一小碗面粉,加一小撮盐巴,加水揉成光滑的面团,然后盖上湿布,醒发半个小时也就是一炷香的时间。

春桃故意在周大娘面前走来走去。“又咋啦?”周大娘看了眼春桃,手上的针也不停。

真厉害,不会扎到手吗?“我…我不会…看…看时辰,所以……一炷香是…是多久?”

“这…多久…这样,娘帮你记着,一炷香后叫你。”周大娘实在不知道怎么解释一炷香有多久这个问题,只好充当计时器了。

“好!”达到目的,春桃转身想走,走了两步又折了回来。“家里…有…有辣椒吗?”

“我和奎儿都不吃辣。”

意思就是没有。“那醋呢?”

摇了摇头。“生姜呢?”摇了摇头。“花椒呢?”摇了摇头。“酱油呢?”还是摇头。“素油呢?”又摇头!

“那大蒜呢!”春桃已经不抱希望了。

“这个有,我去给你找找。”

终于有一个了!不对啊!就算有大蒜,其他的都没有也没办法吃啊!难不成吃蒜拌凉皮?

拿着四五瓣大蒜,春桃真是百感交集。哎!不管怎么说,我还是向成功靠近了一丢丢的。

一炷香过后,春桃把面团放在大碗里洗,在狭窄的碗里洗了七八次,水慢慢开始变清澈时,就不要再洗了,留下一小块面筋,等会蒸熟就可以吃了。

把面浆水装在一个干净无油的坛子里。用蒸布将面浆水里面的杂质过滤,盖上盖子不让尘土进去,静置四五个小时。

春桃眯着眼看了眼蓝天,实在看不出是什么时辰,只好问周大娘:“现在…正午了吗?”

“还没呢!差不多刚到午时。”周大娘放下针线,将灶房里的春桃赶了出去。“你帮我把针线盒拿到屋里去,午饭我来做。”

“我…我来吧!太热了。”

“你都忙活半天了,去休息休息。快走吧!”周大娘已经抢过了围裙。

春桃站在灶房门口就是不肯走。“娘在你眼里就那么没用啊!饭都不会煮,还是你嫌弃我煮的不好吃?”

“没…没有。”春桃只能听话的把针线盒放到了屋里,然后拿着扇子进了灶房。

周大娘一看见春桃进来就皱着眉头了,她连忙拿起扇子说:“我打扇,不…不煮饭。”

“你呀!让你休息不好好休息。”春桃扯着嘴角微微笑了一下,周大娘就狠不下心来说她,就让她在一旁扇风了。

差不多两个时辰左右,春桃把面浆水上面的清水倒掉,下面浓稠的面浆水搅拌均匀。用来蒸凉皮的工具是蒸笼和蒸布,这个蒸笼还很新,估计是成亲那天买用来蒸肉的,所以特别大,蒸了三四次,面浆水就用完了。

因为没有素油,猪油味道太重,还会凝固,所以春桃只好把蒸好的凉皮过井水,这样暂时不会粘在一起了,只是不知道会不会拉肚子啊!

我居然一次就成功了?尝了口切好的凉皮,春桃发现这比在现代自己做的还要劲道。

凉皮一共四张,春桃留了一张自己家吃,两张给三月家,最后一张给腊梅。将四张凉皮全部切好,装在碗里。

“要出去?”春桃实在没办法叫周大娘一声娘,所以每次都是在她面前晃悠吸引她的注意力。

“嗯!”

“去找三月啊?”周大年以为她是去找三月说上山的事情。

“嗯!”

“那去吧!别玩太久了,也不要在人家那吃饭打扰人家。”

“好!”春桃拿了两块布包着碗,拎着就出门了,没错周家没有篮子。

春桃走的很快,周大娘恍惚看见她拿着什么。“这孩子,拿着什么啊!自己家还偷偷摸摸的。”说完宠溺的笑着摇了摇头。

“三月。”推开三月家的门,春桃直接走了进去。发现所有房间的门都开着。

三月无精打采地坐在屋子里,腊梅也在。“你来了?”腊梅摇着扇子无力的应了一句。

“你们怎么了?”春桃把布袋放在桌上,自己倒了碗水喝。

三月看着春桃怡然自得的样子,特别奇怪。“你不热吗?”

“不热啊!”对哦!这三伏天的,我怎么感觉不到热啊!

“不热?你是不是有病啊!”三月伸手碰了碰春桃的额头。

“哇!是凉的。”又抓起春桃的手,往自己脸上蹭“

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状态提示:第二十四章:凉皮
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