桌子上有空杯，老伯从馆主手上拿回青花瓷酒壶，倒了三杯酒。他诚恳地对馆主说：“刚才多有得罪，齐伯我自罚三杯。”
原来他叫齐伯。
只听“咕嘟”“咕嘟”“咕嘟”三声，三个杯子应声而空。
一杯太少，三杯太多，齐伯腹中如火般烧起，五脏六腑烈焰腾腾。半晌，他吐出长长的一口气：“这酒后劲十足，果然名不虚传!”齐伯总算对镇店之酒有了敬畏之心。
馆主终于开口：“将进酒独此一家，别无分号。”
“可惜，我辛辛苦苦从岭上人家过来，却白跑一趟。”齐伯心心念一千二百多年前长安街酒池的绝世美酒。
齐伯的话象一块巨石扔进馆主的心里，激起滔天浪花。
酒池掌柜非别人也，正是馆主的老祖宗。酒池车轮战，是馆主家族一个古老的秘密。眼下，这个犹如从天边冒出来的老头子信口开河，如数家珍，将鲜为人知的酒池车轮战说得活灵活现，馆主如何不震惊?
齐伯点起一支烟，深深地吸了一口，意犹未尽地说：“相传，酒池掌柜年少时曾追随诗圣李白足迹，遍访名山。归途中遇一白鹿，疑是诗圣坐骑，便追随白鹿而去。追至江南百果谷，白鹿归隐，掌柜迷失谷中，饥饿难挡，采野果充饥。填饱肚子，掌柜在百果谷昏昏然睡了一觉。醒来身处谷外，颈边多了一坛美酒，惊是诗圣所赠，欣喜若狂。欲进谷叩谢，却见大雾弥漫，再也找不到进谷之路。为感谢诗圣赠酒之恩，掌柜将此酒美其名为‘将进酒’。”老伯眉飞色舞，“这就是将进酒的前世今生。”
齐伯把罩在将进酒身上的神秘外衣一点一点剥个精光，丝毫不剩。
馆主心里如打翻了五味瓶，酸甜苦辣咸齐全。他不知齐伯底细，于是故作镇定，看齐伯接下去又会说出哪些惊人之语。
齐伯打了个哈欠，慢吞吞说：“可惜，掌柜当日携酒出谷后，未留下标志，后三番五次寻找百果谷，均徒劳而返。”
江南百果谷，不止一次出现在馆主的梦境里，他一直在苦寻先人的足迹。
齐伯知道馆主在想什么，朗笑：“不瞒你说，老头子我对江南百果谷倒略知一二。”
齐伯果然语出惊人，馆主眼神有了一种企盼。
关健时刻，齐伯卖起了关子：“这个秘密，我只能透露给酒鬼。”
酒鬼?
谁是酒鬼?
齐伯读出馆主眼中的疑问，解密：“酒鬼是酒池掌柜的后裔。要是找不到酒鬼，这个秘密我只好烂在肚子里。”
齐伯口风严密。
馆主差点脱口而出：“我是酒鬼。”话到嘴边，硬生生咽回去。在没有弄清齐伯来意之前，馆主觉得还是谨慎为妙。
馆主不动声色，一副漠不关己的样子。
※齐伯说在酒馆耽搁大多时间，急着赶回老家，买单走人。
齐伯前脚刚走，老家二个字却如蛆般附上馆主的脊骨，一点点噬吸他的骨髓。
一个人可能忘记朋友，忘记敌人，却不能忘记老家。
没有迫有不得己的苦衷，谁会远走他乡?
他是酒鬼，有一个老家：桃渡岭。
酒鬼是桃渡岭酿酒世家唯一传人，是一个被嗜酒耽误了祖业的传人。
没有一个人生下来就变成酒鬼。
※孩堤时代，他被祖上的豪迈气慨所倾倒，敬佩祖上的酒量，向往十里长街所有乞丐陪酒的壮观场面。他立誓要重现老祖宗当年驰骋酒国的风采。
不就是从日落喝到日出，一昼夜巍然不倒吗？
他开始偷偷练习喝酒，早上喝、中午喝、下午喝，半夜撒完尿也要抿一口，反正家里有的是酒。他每天趁无人之机装一瓶子的酒，里。上学路上喝、课间操时喝、放学路上喝，他常常逃学，一个人躲进小树林喝个昏天黑地，把自己灌得烂醉，要多醉有多醉。
他沉溺杯中之物不能自拨，直喝得初中转学，高中退学。
父母一气之下关了酒坊,只为断其酒源。年青的他不仅学会了酗酒，还学会了赊酒，东家赊西家赊，声名狼藉。
一个昼夜的酒量没有练成，反而债台高筑，败光家产。
他从此自称酒鬼，浪迹江湖。
酒鬼日渐颓废之际，有人找上门来，愿出重金购买他手中的制酒良方，酒鬼断然拒绝。他再怎么糊涂，还懂得老祖宗留下的良方不能卖。
来人见酒鬼穷困潦倒，资助酒鬼开了一家酒馆。
经过大起大落，酒鬼为人处事低调多了。经过努力，酒鬼奇迹般地戒了酒，
酒馆生意蒸蒸日上，酒鬼慢慢走出困境。
齐伯却打乱了这份平静。
“老板，稀奇！老板！”取务员高声喊他，“云锦轩包厢老伯点的这道‘神龟望月’，一箸没动，不知何故往龟汤中放了一朵桃花。”取务员大惊小怪。
“菜在哪里?”酒鬼追问。
“包厢。”取务员回答。
※云锦轩包厢，酒鬼死死地盯着神龟望月这道菜不放。
菜仍在沙锅里冒着热气，他记得齐伯口若悬河滔滔不绝时，这道菜一直压着盖。
龟汤上漂浮着一朵鲜艳夺目的桃花，酒鬼心想肯定是齐伯所为，当时云锦轩包厢只有他一个人在喝酒，。令他费解的是:老头子有话可以明说，用不着费此周折。
浮在汤上的桃花像一只渡船，孤零零地横在水面上。又似一个四处漂泊的浮萍，不知往哪儿靠崖。
桃花，横渡，桃渡岭。
酒
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