林小宝吩咐王福将剁成块的羊肉，放在加入了甘草、料酒和生姜的汤锅里先煮一边，可以去除羊膻气，同时又能很好的保持羊肉的鲜美。
这一切准备工作就花去了很大一部分时间，甚至有的是提前准备的，当林小宝收刀后，才将油倒入锅中，等待油锅烧热。
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