王绅擦去眼泪，仿佛找到知音，问道：“他也替你缝了绿帽？”
“不是啊，前几天让他帮我做一套厨师套装，死活不肯，哼，搞得没他不行一样，等他进了死牢，我绝对要给他的断头饭中掺泻药。”
“.......”
安慰王绅过后，林北便着手制作不是肉的红烧肉。
这菜若是让寻常的厨师来定会抓瞎，愚笨者可能就端着肉过去了，或以为是犯人在死牢呆傻了，又或是狱卒传错话了。
稍微高明者，可能会想用豆腐来制作，是可以，还不够。
经验老道的厨师会想到用冬瓜和豆腐结合，用制作红烧肉的方法烹饪。
而林北可不是平安县的那些厨师，他一听就知道该怎么做。
抱来一个大冬瓜，切下四片方方正正的冬瓜皮，再切八片不厚不薄的冬瓜片，最后再来四片豆腐片。
先将冬瓜皮油炸，直至表面起了疙瘩小泡，捞出；以一层冬瓜片、一层豆腐、一层冬瓜片、一层炸好的冬瓜皮，从下往上依次叠好，再用绳子一扎，红烧肉的形就有了。
接下来便依造烹制红烧肉的做法制作。
卤汁往菜上一浇，成了。
王绅一直在看，看得口水直流，感叹道：“林师傅不凡也。”
瞧眼前这四块方方正正的“红烧肉”若没亲眼目睹制作过程，谁能想到这居然是用冬瓜和豆腐做出的。
但最令他不解的是，为何用素菜做出的菜会有肉味？
王绅疑惑，他一直盯着，从配菜到煮制最后装盘，甭说猪肉了，便是猪油都没有放一滴，半根猪毛都没有掉落其中。
可这浓郁的肉味又是何来？
“读书人的求知欲就是强烈。”瞧王绅一脸不解样，林北微微一笑。
“这嘛...”
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