从那以后,小叶姐每天都到厨房来做饭菜,姜小鳖一到了点就准准的跑到厨房里头去候着,帮小叶姐打个下手,添个柴、切个菜、刷个锅什么的。
渐渐的,小叶姐也让他帮忙料理下配菜,不是主菜便让他帮忙做做,毕竟船上几十人的饭菜,得忙乎上好半天呢!
瘦瘦小小的姜小鳖再也没时间伺弄自己房间的花草了,他每天都早起晚归,如果不是在指挥船队,他就呆在厨房里,手里拿着一只苍蝇拍,一边打着厨房里的苍蝇,一边咧着嘴乐呵呵的傻笑。
有天中午小叶姐来了,笔直走进了厨房,看起来却很不高兴,嘟起嘴,将袖子一挽。
“怎么了?”姜小鳖眼睛瞧着她,手里的苍蝇拍拍歪,死里逃生的苍蝇愣了一下,兴高采烈的绕了个圈,从厨房里飞了出去。
“最近有客人抱怨饭菜没以前好吃了!”小叶姐依旧嘟着嘴。
“那,有可能是他嘴叼,好吃的吃多了,审美疲劳了呗,不理他!”姜小鳖眼珠子转了转,振振有辞的安慰小叶姐。
小叶姐却依然高兴不起来。
“我做的饭菜不可能不好吃!”小叶姐气鼓鼓的检查了食材、用水、作料、配料,却没有发现问题。
“难道真的是我做菜时的火候的问题?”小叶姐开始冷静下来,仔细的寻找原因。
她招呼了一下姜小憋:“来,你过来和我一起,咱们再按照昨天做菜的程序做一道,看看问题出在什么地方?”
“没——必要吧……”姜小鳖倚在灶台上,拉长了语调,刚刚说了半句,右边的耳朵便被小叶姐拎起,连忙求饶:“做、做!我做还不行吗?”
个子高挑的小叶姐松了手,她站在姜小鳖面前的时候,还比他高出半个头,显得气势十足:“就按昨天的程序来,一步也不能出错!”
“好。”姜小鳖无奈的叹气。
虽然他很烦又要把昨天的菜重做一遍,但是有小叶姐在旁边,他浑身上下顿时充满了干劲。
他切菜,噌、噌、噌!
他刷锅,哗、哗、哗!
他下油,滋——
锅里冒起一阵青烟。
“停!——”小叶姐看了看锅里一丁点的油星:“油下的太少,起烟了,再加点。”
姜小鳖用锅铲舀起一小勺油往锅里加了点。
“太少了!”小叶姐皱眉看着锅里:“再加点儿!”
姜小鳖咬了咬牙,又往锅里放了点。
小叶姐这才满意,“哗”的一声将茄子下锅:“这茄子吃油重,油少了,就炒不出香味。”
然后她移向另一口锅,忙活着手里的菜,直到茄香飘出,回头又嘱咐了一声:“加盐!”
姜小鳖用两根手指头捻起几粒盐,往锅里一洒。
小叶姐一眼瞟见:“停!——”她走了过来:“盐太少了,再加点儿!”
姜小鳖狠了狠心,又往锅里放了点。
小叶姐拿起盐碗,往碗里洒了一勺,盐粒雪花般飘进了锅里。
“盐是百味之首,任何美味佳肴少了盐都不会好吃的,”小叶姐谆谆教导:“什么味都要在咸味下才能体现出真味来,这盐虽然不能过多,可也不能过少。”
“还有青椒红椒,老抽生抽,醋、糖、豆瓣酱、麻油、蚝油和料酒呢?”小叶姐提醒着:“快加!手要快,火侯过了,再加调料,茄子就老了,再多的调料都不好吃!”
姜小鳖哭丧着脸:“小叶姐,这是船上,好多调料都没有。”
“哦是这样。”小叶姐似乎想起了什么,变戏法似的拿出一瓶黑乎乎的东西,那东西装在水晶瓶中,水一般晃来晃去,小叶姐将那东西往锅中一倒,只是小小的一滴,锅中顿时弥漫出一股浓香扑鼻的香味。
“哇!”姜小鳖闭起眼睛深深吸了一口气:“好香啊!”
话未说完,脑袋上挨了小叶姐一记爆栗:“陶醉什么?赶紧盛菜出锅,再不出锅茄子要老了!”
“哎、哎!”姜小鳖答应着,赶忙拿起锅铲将锅中的菜拨入盘中,虽然脑袋上挨了一记,心里头却甜丝丝的:“小叶姐打我了!好高兴!打是亲骂是爱,她打的这么重,是有多喜欢我!”
小叶姐抱起手臂,冷冷的看着他。
姜小鳖一愣,端着菜盘将自己浑身上下打量了一番:“小叶姐,我哪里有毛病么?”
“没毛病!”小叶姐冷冷的道。
“那……”姜小鳖不解的道。
小叶姐打断了他:“我刚才终于明白昨天的菜为什么不好吃了!”
“为什么?”姜小鳖一脸懵圈。
“因为,”小叶姐用锅铲敲着锅边:“你的油、盐,和调料放少了!”她瞪着他:“小鳖啊小鳖,你要不要那么抠?”
简七听到这里,终于忍不住“扑哧”一声笑了出来:“老鳖叔,敢情你这抠门的毛病,几十年都没变过啊!”
姜老鳖悠悠抽了一口烟袋,斜了他一眼:“这叫精明!”
简七更加嘻嘻笑了起来:“这可不是我说的,是小叶姐说的!”
姜老鳖点了点头:“嗯,她说的是对的,小叶姐说什么都是对的。”
这就是当时的姜小鳖的想法。
第二天,小叶姐来的时候,带来了油和盐,油是清亮透香的深海鲸鱼油,盐是颗粒极大洁白如雪的海盐,再加上龙膏酒做调料,小叶姐告诉姜小鳖,这三样东西加起来,无论做什么菜都好吃。
不仅好吃,还好吃得要命。
龙膏酒就是那个水晶瓶子
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