温度不能太高，否则蘑菇表面会糊，但也不能太低，不然温度不够，影响成菜的口感。
然而，在这其中，穆冰还有一个独创技巧，那是任何人也学不会，更无法复制的。
那就是在炸蘑菇的同时，利用暗元素，蘑菇的表面形成诸多个细小的气泡，杂乱分部。
等到炸定形之后，再将其全部捞出，转大火，提升油温，快速复炸一遍。
直到蘑菇表面，呈现金黄的色泽时，立即捞出控油。
晚一刻，颜色就会深上一分，严重影响卖相。
最后，撒上正常的椒盐即可上桌。
“椒盐蘑菇好了，小骨，上菜”
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