老天爷给脸,晒干的四天里,没有一天阴天下雨的,这让于良吉很高兴,因为要是阴天的话,他就得把东西搬进屋里进行烘干了,烘烤的干杏颜色没有晒干的那么鲜亮。
晒干之后,放大缸里头,以清水过,每三个小时换一遍水,到基本上没有盐味儿为准。
然后将买回来的四斤甘草加了二十四斤的清水,熬了两次过滤后得到了普通的甘草液,将柠檬干拿出来也熬水,最后得了四斤柠檬水,柠檬酸要提炼,于良吉不想提炼,干脆就这么着了,把两样混在一起,搅拌深化后,用喷壶均匀的喷洒在干杏上,然后掏出来晒干。
晒干的时候,于良吉顺便就把天然防腐剂也给熬了出来。
把三斤盐巴溶于六斤水里头,又用烈酒喷洒杏子表面,在阳光下暴晒干燥,最后将制作出来的天然防腐剂以每一百斤搅拌一两的比例,搅拌好,然后码在了石宏大新买回来的坛子里,坛子口用火气真空后,用蜜蜡封好,直接放到了阴凉的地窖里储藏了起来!
家里的地窖是在后罩房后头,本来是要用来储藏土豆、白菜和萝卜等秋菜的,现在暂时就储藏了甘草杏。
“这就完事了?”折腾了很久,还以为马上就能吃到呢!
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