对于穷怕了的老人们来说,鱼腥草之类的野菜是不美的。但对于唐丽芬这种生活从小就很优越的女孩子来说,这股子野味像极了那个藏在她灵魂深处想野蛮想放纵的自己。
她含着晶莹的泪水笑道:“天呐,这味道很腥,有点辣,但又好过瘾啊。”
老人们舒了一口气。嘿,陈阳这臭小子真是走了狗屎运了。
陈阳笑道:“怎么样,我没骗你吧,我就说了,这野生的鱼腥草腥味很浓的。”
“嗯嗯嗯。”唐丽芬一边点头,一边又往自己的碗里夹了一把鱼腥草,她说道,“是很腥,但是也真的很好吃。”
“喜欢吃就好。”四叔本来还担心自己的手艺不行的,没想到,竟然能让从城里来的老师说好吃。嘿嘿,这就说明,他还是有两下子的。
三婶却道:“唐老师,这鱼腥草虽然好吃,但你也不要吃太多了。”
“为什么?”唐丽芬嘴里已经塞满了鱼腥草。
三婶说道:“鱼腥草很凉的,我怕你吃坏肚子。”
“不会的。”唐丽芬笑道,“我经常吃凉拌菜,没事的。”
“我说的凉,不是凉拌的凉。”三婶说道。
“那是什么凉?”
三婶也不知道怎么解释。反正老人们都说,鱼腥草很凉,不能多吃就对了。
这时候,还是得让陈阳来解释。
“鱼腥草虽然好吃,但是不宜多吃,吃一点点解油腻没关系,但是多吃了,确实会吃坏肚子。特别是你们女孩子,身体本就是阴性,再吃这么凉的食物,很容易坏事的。”
鱼腥草虽然是大自然赋予人类的美味,但或许大自然早就对人类的贪婪了然于心了,所以在创造鱼腥草的独有美味之时,它也赋予了鱼腥草一道护身符,以至于它们不会被人类吃灭绝.
吃过鱼腥草的人都该知道,那股浓烈的气味仿佛是把十条鱼的腥味浓缩成一棵鱼腥草,而且还得加上雕牌洗衣皂的味道.
如果是第一次吃鱼腥草,准会有许多没做好心里准备的人热泪盈眶.
但在西南一带,鱼腥草的味道就像大@?!?!麻一样,虽然明知多吃鱼腥草不好,但人们的总是会把控不住自己体内的洪荒之力.一把辣椒末,一把葱花末,一把蒜泥,一点醋,再加入酱油香油之类的凉拌佳品,就能合成一道清凉爽口的凉拌鱼腥草.
有人说,有了凉拌鱼腥草,吃不吃肉就没那么重要了.因为有了这道菜,你总能扒拉至少两碗大米饭.
而且,鱼腥草不仅可以凉拌,还能用来蒸煮鸡肉,用来涮火锅,用来跟土鸡蛋一起炒.
不过,尽管鱼腥草可以制作如此多的美味,但在一部分人看来,鱼腥草是臭的.
对,是臭的.就跟榴莲一样,爱它的人愿意为它放弃所有水果,不爱它的人,闻到它的味道就想呕吐.
尽管如此,但早在很久以前,伟大的华夏人民就已经开始食用这种变态又可爱的食物了.
最早食用鱼腥草的记载出现在里:越王从尝粪恶之后,遂病口臭.范蠡乃令左右皆食岑草,以乱其气.
这里说的是越王勾践自从吃了吴王夫差的粪便之后,就患上了口臭的毛病,然后范蠡,也就是那个被人称为西施床上最后一个男人的道商鼻祖为了拍勾践的马屁,就让身边的同事们都吃了奇丑无比的鱼腥草.
鱼腥草也称为岑菜、臭荞麦、蕺菜,当然,它还有一个广为人知的大名——折耳根。
这个范蠡拍马屁的故事真假不得而知,但从这个故事上却可以得知两个关于鱼腥草的真相:一:古人确实很早就已经食用鱼腥草了。二:鱼腥草自古以来就以‘臭’闻名。
《证类本草》中记载:唐本注云:山南、江左人好生食,关中谓之葅菜。关中和山南在陕西南部连接重庆湖北一带,而江左主要是指现如今的江浙沪一带。关中称之为葅菜的鱼腥草,山南、江左的人都喜欢生吃。
后魏《齐民要术》里具体介绍了‘蕺菹法’,就是鱼腥草的做法:将鱼腥草洗净灼过之后,用盐和葱白配着一起吃。
在以前,鱼腥草虽然以臭闻名,但总体来说,还是一道深受一部分人追捧的爱豆。
但是,到了南朝左右,鱼腥草的演艺事业却迎来了危机。
尽管现在也有很多人以为鱼腥草具有清热解毒的养生疗效,但追溯起来,传统医学一度认为过量食用鱼腥草是有害的。
南朝的名医陶弘景就在《名医别录》里提到,蕺草,吃多了会让人气喘,并把它归为下品药物。
如果历史上仅有此例说鱼腥草对人体有害的话,那咱们可以当成是陶弘景受不了身边之人爱生吃鱼腥草,因而故意损坏鱼腥草的美名。
但是,这鱼腥草致病的观点并非仅有此例。唐代医学家孙思邈的《备急千金要方》和宋代《证类本草》也有类似的记载,认为鱼腥草不宜多吃,吃多了会‘发虚弱,损阳气,消精髓’,会导致脚气病,对小孩尤其有害。
这里所指的脚气病并非人们所知的‘脚臭’。古人认为,这种病是由风湿之气从脚下传入人体所致,因而称为‘脚气病’。
也许有人会疑惑,这鱼腥草明明是独树一帜、别具一格、不与那些以妖艳甜美之味掳获大众的凡尘俗物同流合污的小可爱,这样特别的它,怎么就被扣上了‘
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