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第38章 学徒考核(1/2)

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......

迟到永远不是一件让人愉快的事情。

白两灰溜溜地走进茶坊,季男正好从里面走出来,脸立刻拉了下来。

“不是你想留下就能留下的,知道吗!”季男直接语气不善道。

在华姐逐渐交接茶坊各项事宜的期间,季男对茶坊的把控在慢慢收紧,其严厉的管理风格也在显露出端倪。

白两悻悻点头,走到后面,把挂在墙上的围裙摘下来,戴上了新规定佩戴的黑色帽子。

就像温华所说,洗罗山从不参与任何宣传活动。

它能在两年间迅速崛起,靠的是严谨的巡查体系,对品质服务的高要求把控。

每次月会,都会发布一些新规定,新来的学徒都能感受到总会的要求在越加繁琐,工作强度也一直在加大。

能够继续留下的理由,不仅仅是它足够配得上付出的工薪,白两刚来两个月,时薪就涨到了十八块州币,还有些别的东西。

白两到二吧开始泡茶,到下午空闲的时候,他和采冰在对面饭馆找了个桌子,答题季男和周知林出的卷子。

夏天的午后很容易犯困,白两写着写着,就开始眼皮子打架,笔尖在白纸上摩挲,他脑袋猛地一沉,一下子清醒过来。

“老板,你睡着了?”采冰看过来,一阵偷笑,她已经答题到后面了。

采冰比白两晚来了几天,这个略有点内向,说话就容易脸红的小姑娘,数据和泡茶都学得比较慢,但还是赶上来了进度,这个月和白两一起去总会参加考核。

不管是期待还是紧张,该来的总是会到来。

十几天一晃而过,转眼就到了考核的日子。

扶摇楼楼下就有一家直营的洗罗山茶坊,生意同样火爆,白两站在门口,看着里面忙得脚不沾地的同行。

心里却在想,就在总会几位巡查的眼皮子底下,不知道该承受多大的压力,或许,他们早就习惯了。

这般想着,采冰已经过来,拍了一下白两的肩头,两人走到大楼后面,坐着升降梯到了十七楼。

总会设在这一层的一侧,有两个大教室,一个是巡查老师办公的地方,一个是学徒培训和笔试的地方。

两人走进来签到,教室里已经在进行一场笔试,过道地上坐着很多拿着笔记的学徒,三三两两的低声交谈。

过道走到头,是一个存储间改造过来的环形吧台,在进行舀糖和口述的考核。

考糖和口述过了,才能进行笔试。

准备考糖的学徒并不多,很快轮到两人,一个没见过的巡查老师问:“你们谁先?”

“我先来吧。”两人对视一眼,白两上前,轻吸一口气,死就死吧,反正他手上有二次考糖的机会,海珠在茶房课上许诺的。

剔透的树糖安静地躺在糖桶里,小秤上摆放的却是钢杯,白两略微有点不习惯,他在茶坊里都是用沙克杯练的。

试舀了几把,巡查老师问道:“可以开始了吗?”

白两点头,从巡查老师那里抽了四个签子,1.0是都要考的,抽到的是:0.7,0.6,0.4,0.2。

树糖从糖桶里舀起,在空中拉出线,落在钢杯里,白两的心绪随着小秤上的一个个数字而跳动。

1.0中了三个,还能控制......

0.7中了四个,0.6中了三个......

0.4只中了两个,白两的呼吸变得粗重了,右手也在微微颤抖......

舀完了,巡查老师在那里校对,白两也看过去,心也在往下沉。

嗯?巡查老师似乎不确定,又数了一遍,这时白两也数完了。

25中15,擦边过!

“过了吧?”白两有些激动地问道,实在太惊险了。

巡查老师点点头。

白两回头对采冰握了下拳头,自己走向检验口述那边。

君烨在负责口述考核,同样是抽3签,两分钟内口述三种饮料的数据和泡制流程。

君烨拿起白两的考糖表看了一眼:“你哪个茶坊的......唔,西林坊过来的,怎么糖都这么差!”

白两傻笑,反正过了就行。

抽到的是:西柚圭竹茶,嵩乌茶乳,磨茶拉其朵。

过程磕磕绊绊,因为刚考完糖,白两口述得有些结巴,磨茶系列是新品,好在白两特别花时间背过,还是顺利过了口述。

君烨在口述成绩上盖了章,示意白两可以去参加笔试了。

白两走到笔试教室门口看了一眼,心想阿朱也是这样,一次性过了三项,一往无前,不知道自己有没有这个运气。

海珠整理好收上来的卷子,让外面的学徒进来找位子坐下,等了十分钟,采冰最后走进来,在白两不远处坐下。

不言而喻,她两项也过了。

笔试只有四十五分钟,白两一贯速度飞快地答题,默默估算时间,最后留了五分钟检查,他抬头环顾一圈,还有不少学徒还在奋笔疾书。

从扶摇楼下来,采冰有几分懊恼道:“老板,我时间都不够,最后的解答题没写......”

“没关系,大不了我们再来考一次。”白两摇摇头,糖过了就作数,他连二次考糖的机会也没用到,下次来只要考笔试就可以了。

他有自信通过,只是不知道怎么安慰别人。

考的是两份卷子,回去的路上,两人发现考的不是一张卷子,互相校对了一些自己不确定的题目。

白两忽然有些慌了......

晚上,华姐在支点里公布了考核通过的名单,两人都不在列,反倒是龙溪

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