导语：目睹过那个男人的可怕，白两意识到，有些东西，必须掌握在自己手里。
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“茶坊卖的茶饮分为清茶，茶乳，果茶，调味茶，鲜乳茶五类。”
白两来到茶坊的第二十六天，周知林开始教他到前面接待客人。
周知林指着茶典上的饮品说明，一项项讲下来，天气闷热，讲得白两昏昏欲睡。
“鲜乳茶又称作拉铁，采用的是乌格草原的纯种藏牛乳，一袋鲜乳开封只能当天使用。”
“扬睇是一种喀喀木作物，味道厚重浓郁，这是不含茶的茶品之一。”
“扶栗是本身很甜的饮品，一般甜度在三等以下。”
洗罗山茶品的甜度分为三六九等，还有无糖，即不添加树糖液。
温度划分则有多冰，少冰，去冰，常温，温，热。
“我们的配料有巨珑草、青灵穗、嫌米、茵麦、络果五种，你在茶房里都接触过。”
“雪油也是配料的一种，果茶类不要推荐。”这是一种半手工打制的奶乳制品，粘稠度中等，一般覆盖在茶乳，或者清茶上面一层。
“每种茶品的价格，不同加料的价钱，都要记住。”
周知林合上茶典，终于将两页密密麻麻的茶品说明讲完，拿起水杯喝了一口水，白两这时终于清醒了一点。
“让你背的标准话术会了吗？”
“嗯。”白两点头，开始一句一句背诵。
“你回去记一下饮品说明，不需要背诵，但问你都要回答得出来。明天我们演示一下点茶流程。”白两松了一口气。
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“你们这里有什么好喝的吗?”
“我们的巨珑草茶乳卖的比较好，我们的原味茶乳是由赤桑茶泡制的，茶味浓郁醇香。”
“你们这里有血米露吗？”
“我们这里没有哦，你可以尝一下嫌米，口感很不错的。”
“给我来一杯扬睇吧，三等甜度。”
“好的。”白两站上点茶台，周知林在一边发出做好的茶品，顺便看着他。
“扬睇要推荐多少甜度忘了吗？”周知林低声提醒道。
“额，你好，我们扬睇一般推荐六等甜度以上哦。”
“那好的，帮我改一下吧。”
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“你好，欢迎光临，两个字尾音要上扬，再试一遍。”
洗罗山有个很让人侧目的地方，就是客人来的时候点茶手会起头喊你好，里面的人会一起喊欢迎光临，走的时候出茶手就会喊谢谢，里面的人一起喊谢谢光临。
“微笑，注意微笑和热情，笑不出来就把嘴巴咧开。”
“圭竹茶乳是没有加配料的，要问一下客人。”
“收钱找钱要双手呈递，给出侯号牌的时候要推荐我们现在主打的茶品。”
......
“小二，你这点的什么东西?”阿朱拿过来一张单子，她总比白两学得快一步，已经在打料了，而且很熟练。
白两看了一眼，歉然道:“这个是要去冰，加巨珑草就可以了，六等甜度。”
“点完的时候对一下，不要误点到别的东西。”周知林提醒道。
“哎我点的是青梧茶乳，哪里要喝清茶的?”一位客人把一杯茶乳递回来，问道。
周知林看了一眼白两，向那名客人道歉:“不好意思，这是我们的失误，现在给你重新做哦。”
......
傍晚的凉风压下了一天的闷热，白两站在点茶台，茶坊外面有十几位客人等待着。
金四叶一个人站在一席泡茶，那是只有通过学徒检定考核的茶师才能站的地方，像翟奇，于留山，虽然已经学会泡茶了，但没茶师在也不能上去。
单子已经堆很久了，却只有金四叶在泡茶，其他人都在休息间吃饭，外面有几个客人显然已经露出了不耐烦的神色。
秦瑶瑶长着一张杏子脸，已经是两个孩子的母亲，慢条斯理地一杯杯茶乳发出去，丝毫也不着急。
“我叫个人出来一起泡吧”白两说道。
“不用。”金四叶头也不抬地说道。
“你们出来个人泡茶吧！”白两还是冲里面喊了一声。
周知林一会从茶房里走出来，抽走单子上了二席。
“金四叶她自己都没说话，你多什么事?”空闲的时候，周知林把白两拉出来，说道。
“他们都是只管自己的，不要每天傻愣愣的，你不知道她们背地里怎么说你的吗？”
“不至于吧，师傅。”
白两被讲得莫名其妙，自己明明和大家相处得很好，这算是挑拨离间吗？
他第一次感受到茶坊里暗藏的斗争。
周知林，季男两人中间会有一个人成为西林坊的主事，这是大家都知道的事情。
白两丝毫不觉得自己有可能卷入其中，他只是个学徒，又说不上话，不想选择站队。
“在这里，少说话，做好自己的事情就好了。”
周知林这句话在以后的日子里，白两才有了很深的体会。
“还有，你自己说话的方式也注意一下，别什么都不顾忌。”
这是周知林第一次提醒学习之外的事情，白两知道自己的毛病，学院生都习惯了这样没大没小地讲话，有点不过脑子，所以默然点头。
......
学院的后山，落叶积累了多年秋天，黄绿层叠，夏学结束后，就少有人来了。
树冠遮蔽，树下阴凉，白两盘膝坐在凉亭外的青石板上，落叶被无形的力道托起，飘飘扬扬又向四面八方散去。
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