你不是笔直笔直的天后吗?

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284.第三期(4)(2/2)

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谈合作,你们帮帮忙哈。”

郝又青:“我发现薛总真是块做生意的料,跳舞的确埋没了你。”

严蕙:“她跳舞也是埋没了舞蹈。”

曾今今:“什么鬼!楠楠你跳舞给严姐看过吗?”

郝又青:“嗯?你们这生意谈的,还跳舞哪?”

薛月楠:“呸,就是去酒吧蹦过迪啊,很早的事啦,我们现在都不蹦了,其实我底子不错的,今今证明。”

莫易久:“给你机会现场证明,今天晚上就开y蹦啊,反正楼下是曾今今家。”

曾今今:“别,还是舞蹈家薛月楠独舞发表会吧。”

薛月楠:“你们俩,一个鼻孔出气儿的……别拿我开涮行吗?”

节目播过一个小时,进入厨艺比拼环节。曾今今先前一直不了解这个环节的具体流程,所以现在,对着电视几乎是目不转睛。

比赛菜品由三位大厨评委中的一人选定,并且,几乎是掐着点的,在节目开始前进行菜品烹制和教程摄录剪辑。

厨艺比拼正式开始时,首先,三位选手试吃竞赛主题菜式——酿豆腐,随后,根据视频教程,现场学习做法。视频只播一遍,不能拿纸笔记录,只能靠记忆。视频结束时,立即开始烹饪,舞台中央支上灶搭上锅就开火了,起码得做13人的量,结束烹调后,交由13名评委进行试吃,评委根据选手烹饪过程的表现和最终菜品的完成度,表格打分评判。

看起来大家都是临时学习的菜式,在同一起跑线上,可实际上,做饭这门功课,知道烹调方法和实际如何操作是两码事,所以根本上,离不开个人的厨艺基本功和经验。并且,评委并不知道样板菜品的口味,因此比赛不算是单纯的模仿,也因此,在烹调的过程中,揣摩评委的口味,适度进行改良,也是一种加分的途径。但是揣摩口味这件事,说起来是一句话,做起来哪是这么容易的事?要是是个做法复杂的大菜,保不住连方法流程都记不清,更别说什么改良了。曾今今突然又觉得,厨艺比拼这个环节,难度也不比唱歌小。

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