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第四百九十五章 八宝饭(1/1)

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又到了腊八节,一年之中必须吃八宝饭的时候了。厨房里准备了好多八宝饭的材料。

紫萦看着这个,突然想起来自己姑姑原来做过的八宝饭。那个味道非常好。

民间认为八宝饭来源于古代的八宝图,早期的八宝饭是将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油,放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料,撒上红、绿梅丝做成。色香味美,莲子是八宝图中的和合转化而来,象征婚姻和谐和好;桂圆象征团圆;金橘象征吉利;红枣象征早生贵子;蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;薏米仁系仙鹤转化而成,象征长寿、高雅、纯洁;瓜子仁是鼓板的变体,象征生活有规律,平安无灾祸;红梅丝与龙门同色,含有鼓励进取、祝福顺利的意思;绿梅丝象征长寿。后来八宝饭的用料日趋简化,用各色果脯代替了金橘脯、蜜樱桃、蜜冬瓜和红、绿梅丝。后来又增添了桂花等香料,寓意“金(所用桂花必须是金桂)玉(糯米呈玉脂白色)满堂”。

而姑姑所做的用的红枣、蜜枣、花生、葡萄干、桂圆、瓜子仁、核桃和红豆做成的。先把糯米煮个八成熟。然后把其他辅料泡发后和糯米炒在一起。最后加上白糖。

味道好吃的不得了。

舒周氏每年一这个时候都会亲自下厨做出来,每人分一碗。紫萦则带着墨香也做了一大盘。

“唔,这个味道可比媳妇你做的还要好吃!”舒老夫人称赞着。

一旁的林家众人和舒王氏也连连点头。

“萦姐儿,你待会下午多做一些。给你曾外祖母她们送一些去。”舒老夫人觉得味道很好,习俗也是要送亲朋好友的。

“宫里的娘娘和皇上,还有定远侯府的人也要送上。”舒周氏叮嘱着。

“你再多准备一些,爹爹要送一些给同僚。”舒文华也笑着说道。

“好!”紫萦也好久没有做过这个东西了。今天尝试着做出来,味道很好,但是感觉还是差了一些。正好大家都这么要求,也可以多锻炼锻炼。

紫萦带着墨香墨竹做着八宝饭,紫衣和林梅儿则帮着剥花生,洗着红枣、蜜枣、花生、葡萄干、桂圆、瓜子仁、核桃和红豆。

连明童也跑过来帮忙了。

连续做了四大锅八宝饭出来。

紫萦做好后累的都有些站不住了。

墨香指挥着厨房的粗使婆子整整弄了三大桶水,让紫萦好好的洗了一个澡。

“唔,太舒服了。”紫萦迷迷糊糊的半躺在罗汉床上,墨竹给她擦着头发。

“东西都送到了吧!”紫萦想着周睿善尝到后的模样,不知道会不会喜欢吃。印象里他不喜欢吃甜的。

“送到了,我很喜欢。”周睿善的声音突然响起。

紫萦腾的一下就睁开眼睛,看着眼前的这个人。“你怎么过来了。”

“陪你一起吃八宝饭啊。”周睿善收到时。尝了一口。听到暗六说紫萦为了做这个累的都快晕倒了。立马让暗一驾着马车过来了。

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状态提示:第四百九十五章 八宝饭
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