“吃火锅先稍微等一下，我给月子中心打个电话询问一下。”
张亮不等陈晓敏回，答便直接拨通了月子中心的电话。
张亮殊不知在自己给月子中心打电话的时候，陈小敏早已经满脸笑容的冲着郑晓敏直点头，郑小敏在一旁也是捂嘴直笑。
“没问题，可以吃火锅”张亮挂掉电话以后，一边说着一边转身返回，只见自己老婆与郑晓敏二人，正在一起说着火锅的事情。
“我也觉得牛油的火锅最好吃又辣又香”
陈小敏一边说着一边忍不住的咽了一下口水，一脸的向往。
“而且毛肚是火锅必备的，坚决不能少”
郑梦媛顺着陈晓敏的话，开始说起了火锅必点的几样菜。
张亮在旁边一直静静地听着，忍不住的咽了一下口水。
心想谁不想吃火锅啊，自己早就迫不及待的想要吃火锅了，跟着老婆吃了那么长时间的营养菜，虽然有时候会去丁禾家里蹭着吃些美味可口的饭菜，但是嘴里依旧十分想吃辛辣刺激的东西。
就这样，火锅的事情算是彻底的确定了下来，晚上的时候大家前往丁和家里去吃牛油火锅
此时丁禾正在网上寻找制作四海牛油火锅的方法，以及四海火锅的悠久历史。
四海火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四海的代表美食。
四海火锅的出现，经过多方考证，四海火锅真正的发源地是四海之都。炊具仅一瓦罐，罐中盛水，加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿因为有“菜当三分粮，辣椒当衣裳“之说。
当时，长江边上的船工们跑船常宿于四海之都，停船即生火做饭驱寒，船工们吃后，美不可言，就这样一传十，十传百，在长江边各码头传开了。
当时的四海却是水路交通要道，比起泸州就大多了。这种食俗沿袭而下，传至四海后，就又有一番变革了。当时一些苦力见到这种吃法后，就跑到杀牛场捡一些被人丢掉的牛内脏到长江里洗净，切成小块，和船工们一起吃。
大家都觉得非常美味，又能填饱肚子，又能驱寒。再后来就有人干脆用一挑两个箩筐，一头放些牛杂以毛肚为主、小菜，一头放一泥炉子，用一口分了格的“大洋铁盆“放在炉子上，盆内沸腾翻滚着一种又麻又辣又咸又香的卤汁，每天就在河边、桥头或走街串巷的叫卖。
于是这些船工、苦力们也不再自己生火煮了，各人认定一格，即烫即吃，直至吃饱，还花费不了多少钱，既经济，又方便，又能增加热量。除了那些苦力外，来围着挑担子的吃的人也越来越多。
直到开国二十三年，才有人把它搬进了小饭店，把这些担头移到桌上，泥炉依然，只是将分了格的铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁由食客自行配合，以求干净而适合众人的口味，慢慢地这种小饭店越开越多，在四海对岸江北的一条小街上几乎全都是这种饭店，并且吃的人相当多，这就是“四海毛肚火锅”的起源。
后来人们为了记住这种吃法是从四海之都传过来的，就干脆把这条街称作“四海之都“。
乃至后来，四海火锅日益兴盛，官场要员、金融巨头、商人、记者等以吃火锅为荣，有人还把这种火锅店高尚化。
“历史还真是悠久，与我那个世界真的很是相似，算了，不管这么多了，还是先寻找一下制作配方吧”
听说发现，这个牛油火锅的历史真的实在是太久远了，并且在社会变革中承担了很重要的角色，所以便不再继续查看它的悠久历史，继续寻找配方，毕竟是才是最重要的。
熬制牛油，将灵草、茴香20g25g、香叶、丁香2g、三奈、排草、草果35颗、香果56颗、老扣、白扣、桂皮、八角、草果用清水泡十分钟，让香料泡软。这样做有两个好处，一是去除沙子，二是让香料的味道更容易散发出来；
牛油熬至油面没有泡沫后，放入姜片、洋葱炸干水分出香味后捞出，放入大葱、小葱、芹菜、香叶炸干水分出香味捞出，蒜炸至虎皮状捞出备用；
倒入豆瓣酱炒至蜂窝状，倒入辣椒酱炒5分钟，加用温水泡软的花椒，然后放入泡软的香料和炸过的大蒜，在炒制的过程中要不停地搅拌，将油分离出来成火锅底料；
在用老鸭、老母鸡熬制的汤中，加入冰糖、醪糟、鸡精、味精，倒入熬好的火锅底料，高汤和火锅底料为4:6，放入姜、海椒、花椒、大葱。
丁禾原本以为如此美味的牛油，锅底熬制起来是十分复杂的，但是经过一番查看，发现虽然有些难度，但是还是在自己的承受范围之内，于是便慌忙准备。
因为时间有限，不然到晚上的时候准备不出来。吃火锅嘛，最重要的就是锅底了。
从半上午就开始准备，终于在晚上之前，将火锅底料准备齐全了，接下来就是准备小菜。
火锅的必备菜色，这些是不能缺少的，与此同时还要注意孕妇，以及之前流过产、还有备孕的女人，不能吃的东西，这些忌口的要排除在外。
虽然吃火锅是为了让大家过过嘴瘾，好好的放纵一把。
但是能够减少的危害，还是尽可能的减少的，实在不行有
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