白莲藕原产于印度,后来引入中国,在中国的山东,河南,河北等地均有种植。白莲藕适宜汪塘深水栽培,一般8~9孔。
莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。
从养生保健角度看,荷全身是宝,除观赏外,它是药食中的望族,药膳用得较广。如花子、须、房、心、叶、蒂、梗、藕、节的药用性能不同,均可入药。
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