下午的时候,奶奶开始做糖片了。
她用一个超大的盆子,把米泡和一部分麦芽糖混在一起搅匀,然后用一块干净的纱布铺在面,叫小南瓜脱了鞋子直接站去踩,直到那一盆米泡和糖被踩得硬硬实实,才让小南瓜下来,再把盆里那一大块糖饼倒扣出来,切成片后储存。
接下来是做打糖,小南瓜觉得做打糖会更有趣一些。
她看着奶奶把剩下的那一大团黄亮的麦芽糖放在手,然后反复地拉长、团、再拉长,拉着拉着那糖的颜色越变越白。
最后,当奶奶觉得已经打得差不多了,把它们再团成一团,放到撒了熟米粉的簸箕里滚一遍。
这团白白的糖冷却后会硬得像铁块一样,而且一点也不粘手,这样放到密封的坛子里可以保存一个冬天都不会溶掉。
每当小南瓜想吃的时候用刀背敲一下,糖碎裂成大小不等的小糖块。
捡一块,放进嘴里,嗯……真甜!
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