?日上三竿的集市，摊子摆的一处紧挨着一处。待方仲永一干人驾着雇来的牛车赶到时，早已然挤得水泄不通，能摆摊儿的地方都占的满满当当。
陈七看向方仲永，略略黝黑的皮肤趁得他一口白牙更为洁白，活像后世牙膏广告一般，他呲牙一笑，像方仲永道：“我们忘了，咱这集市，也称‘鬼市’，天没有亮，地摊子就都站好了，喏——”
他指向许多摊位边上那些个已然熄灭的不起眼油灯，继续道：“这些，都是天不亮就来占位子时，点过的灯。”
方仲永打眼看去，这集市上当真是什么都有，卖花儿的和卖大蒜的成为芳邻，牙签子和醒酒石摆在一处，卖扇骨的摊位兼职卖着鞋拔子，书画古钱，犀角象牙，真假难辨，奇巧杂陈。
身后的柴麟却大不咧咧从牛车上跳下，付了钱，挥手叫身后的家丁打发着车夫回去。又转头对方仲永道：“既然此处已经没摊位了，那不如去我家在西边大街上开的茶铺子，把那摊儿摆在茶铺子门口，不就结了。”
方仲永却已然看到一家摆着各色蔗糖的糖粉摊子，他躬下身子，对着那些五颜六色的蔗糖微微思忖，随即向那摆摊子的大婶儿道：“这些，可是用不同水果熬出的汤汁子，上的色？果然别致。每样各自买二斤吧。”
说着，就去摸钱袋子付钱。
那大婶却似是被看穿了家传秘计一般，先是瞪了方仲永一眼，随即看到方仲永的钱袋子，这才动手，给方仲永每样儿包足了分量。
柴麟脾气急，只待方仲永完成买卖，就颇不耐烦的拉起他太抬脚向西街走。边走边道：“快些，都什么时辰了，又不是来逛集的，你可要在今日给我卖出去些柳絮糖，让我看看这新玩意儿的那啥，那啥检验才好。”
“市场检验，”方仲永一面跟着柴麟往柴家茶铺所在的西街那边走去，一面笑眯眯对柴麟安利着新名词：“你就是性子太急，你怎知我买这些个，和我们的生意没用处呢？”
和东街一样，西街也是熙熙攘攘的人群，街上当铺茶馆，曲楼驿站，各色物事铺卖，应有尽有。这一条街上的茶铺子，也不算少，最大的，却还是柴家的“雨来不散轩”，但因这匾额念着拗口，更多人都叫它“柴家茶铺子”。
铺子的结构乃是大穿堂的房屋，两头和后面设有单间，宋称雅座，类似于如今的包间。雅座内是靠背椅子，又称“官座”，前堂则是凳子与方桌。另还设有长案和条凳，称为“散座”。
每天清晨，茶馆招幌摆出，就是开业，招幌撤下，便是打烊。门前两面旗帜，一面写着“陆羽三篇”，一面则是“卢同七盏”，店内掌柜小阁子内的墙上，八块绿油油下坠红绸飘带的小牌子，上面分别写着当时时鲜的各色茶汤名字，十分醒目。
掌柜的见少东家柴麟突然大驾光临，自然上前招呼着：“公子这是——”
柴麟早已面露不耐烦的神色，就着外面散座随意坐下，只对掌柜道：“随意给我们来点茶食，就这里，让我这兄弟摆个摊子，卖点——”
说着，把头转向方仲永。方仲永忙一拱手行礼，客气道：“柳絮糖。”
“柳絮糖？”掌柜的有些费解的看向他，也回了一礼：“此为何物？”
方仲永命陈七将器具摆出来，打开手中五色蔗糖，混一点红色的与一点寻常蔗糖，一并放入磨盘小孔，点燃灯火加热，蔗糖颗粒很快化作了粉噗噗的液态糖浆，旋转的离心力再次将粉糖浆从加热腔侧壁的小孔中甩出，绵密如柳絮的糖浆遇冷凝在方仲永手中的竹签子上，不多时，一个粉色的糖球再度打好。
掌柜的一面招呼着小二给少东家这边上了茶水茶点，一面看方仲永打出一个又一个糖球。
满桌子人，个个拿着方仲永递过去的柳絮糖球，吧嗒吧嗒啃的带劲。茶铺中的茶客也皆觉得新奇，不多时，就有人群聚集过来。
“普通的五文钱一个，彩色的八文钱一个，七彩的十二文，各位来尝尝鲜啊。”陈七听过方仲永的吩咐，已然一边开始接下制作柳絮糖的任务，一面吆喝起来。
“爹爹，我想要一个。”一个稚气的童音从东面的一座响起。
“我也尝尝。拿一个普通的，一个彩色的。”
小儿迅速把铜钱递过来，陈七“得嘞——”一声，迅速打好两只柳絮糖，柴麟对身侧家丁一个眼神，家丁忙不迭的担当起为各位茶铺内食客们传递柳絮糖的任务。
因着街巷极是热闹，这临窗向外的位置，和陈七欢乐的叫卖，很快吸引的众多孩子一传十十传百的前来尝新鲜。很快，家丁们皆是忙得一脑门子汉，陈七则欢乐的做着柳絮糖，收着钱。
方仲永则退居二线，专心品茗吃点心。
柴麟唤了掌柜拿出账本上，不时询问两句茶铺生意上的事，看那样子，掌柜似乎也很是习以为常，对这位少爷并不敷衍。
而柴麟的问题也是问的有板有眼的，一谈到生意二字上，柴麟就全然不见了书塾里那副纨袴膏粱样儿，整个人说不出的精气神。
他指向账簿上的几行，抬头向掌柜道：“怎么有这许多铁钱收进来，不是说了尽量收铜钱么？”
掌柜微微颔首：“公子有所不知，如今铜币被上面都搜刮到几大都府去使用，这边难免，喝个茶的茶客里，总有人要付铁钱的。铁钱，到底也是钱。一铜钱兑换十铁钱，这数，也是不少一文的。
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