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第三十三章:珍珠奶茶和生辰礼(一)(1/2)

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第二日,薛素便去了前院里,向阮家二位兄长提出辞行。

“阮大哥,子湘姐姐都家去了,你可也放我回家罢!”薛素笑着向阮钧笛说道:“姑祖母好些日子也没见我,中秋节了,我自然要多陪陪姑祖母的。”

阮钧笛深深的看了一眼她,却见薛素脸上虽然笑容照旧,却不敢看着她,便无奈道:“也好,等过了节,我再邀你来罢。天气渐冷,满庭香道新品可还没有着落,都指着你。”

他自然知道薛素是找借口不想住在阮府。要不然,只要去学堂,便能见到岑夫子和老太太的,素素向来懂事,自然会经常去请安。何来许久不见长辈的理由?

只是阮府终究不能拦住她。阮钧笛也只能提出满庭香的事儿来,以期望能让素素不这么对他拒之门外。

“阮大哥不必担心,新品我已然有头绪了,必然不会耽误正事的。”薛素点头。

新品她早就已经想好了。数九寒天,自然最合适的便是奶茶了。

只是如今牛乳和茶叶都不便宜,甚至都可以说是金贵,满庭香向来都是面向平民,她还没想好如何控制成本。

就此商议了一番,薛素便带着行李坐上了回去的马车。

回到姑祖母这,薛素看着霜雪指挥小丫头们将她的东西重新摆放齐整,恍惚间又回到了半年前刚来的样子。

当时的懵懵懂懂,如今她却已经能安然坐在桌边品茗茶,看着仆人们忙碌。

如今连霜雪都能独当一面,指挥使唤小丫头们也是井井有条。她也确实是长大了些了。

姑祖母依旧健硕,见了她比春日里长高了些,也是欢喜。

姑祖母只有一儿一女,儿子秉承了岑夫子的志向,喜欢游山玩水写文章,女儿也是嫁了远方,故此只有老两口相濡以沫,倒也是一向和谐。

回去的日子,薛素便一头扎进了厨房,研究起奶茶来。

奶茶顾名思义,便是茶加上奶。要做出醇香的奶茶,茶要上等,最好是茶香浓厚但味道却清新的,譬如普洱便很难做得奶茶;奶自然也要新鲜;配料珍珠也要提前做。原材料要好才能做出好喝的茶来。

珍珠倒是并不很难,只需一点淀粉,一点糯米粉,四比一的量,加上红糖,稍微加上一点水,搓成小丸子,便是珍珠了。

还能加上蒸熟的芋头,捣成泥,加在淀粉里,在滚水里烫熟,便是小芋圆。

这样做出来的珍珠和芋圆,小巧可爱,香甜软糯,更能筋弹耐嚼,口感非常好。

茶叶最后还是选用了价格合适的龙井和高山红茶,作为口感的调配,薛素还暗中掺和了用系统积分兑换出来的茶叶。

没办法,这年头好茶堪比黄金,实在是成本太高。有现成的积分兑换,薛素自然选择了从系统兑换。系统兑换的茶叶虽然也不算顶尖,但至少干净清爽,适合制作奶茶。

决定好原材料,薛素便开始各种调配。

思来想去,最后决定做三种版本。

一种是用牛乳将茶和干玫瑰煮开,再加上蜂蜜水,加上一勺珍珠。价格定然是最贵的,因为所用材料大多贵重,是给富贵人家提供的。

另外一种便是将茶叶配了干玫瑰煮了水,兑入温热的牛乳中,调味也加的也是糖,这样做出来的珍珠奶茶,因为水份较多,口感上便没有第一种那样浓厚,原材料用的也少,成本价格自然就便宜一半。

最后一种还是经过姑祖母提点,薛素才想到的。牛乳价高,但豆子便便宜许多来。不过豆乳却很是好喝,好的豆乳口感醇厚,豆香四溢,不比牛乳差。

如今市面上的豆浆很多,但汴州人喜好咸口豆浆,很难得见到甜口的。大约是因为磨的不细致,味道便带着一丝豆腥气儿,若是加了甜糖,便会扩散这种腥味,自然要用盐巴来压住这股味。

薛素自然做的会更好。磨豆乳的时候,加上一小把提前泡好的稻米,再将豆乳加水煮开,这样磨出来的豆乳自然会味道醇厚,丝毫没有豆子的青涩腥气了。

用豆乳加糖水,再放上珍珠,也别有一番风味。

这便是最便宜的“奶茶”,薛素打算也只卖三文钱一碗。

刚过了中秋,阮钧笛便日日派人来催要薛素去阮府住着。

更不知是使了什么法子,让秦子湘都劝说薛素来住。

薛素既然已经完全搬了回来,自然是不依。只是每日不辞辛苦的亲自去满庭香里教下人们做新品奶茶。

等到十月初,各项事情都办妥了,终于在满庭香推出了秋冬新品。

不出所料,奶茶的出现瞬间便火爆了整个汴州城。牛乳和茶叶的碰撞,珍珠的新奇,都给店铺带来了各种想尝鲜的客人。

没半个月,牛乳茶便替代了酸梅汤,成为了新一季最受欢迎的饮品。

再加上偶尔做的蛋挞小点心,整个汴州城的秋冬,便弥漫在一片甜香中。

……

阮府书房。

书案上的香炉还隐约飘着些残留的烟气,里面的凝神香却已经燃烬。

阮钧笛放下账目,有些疲惫的揉了揉额角。

“大哥!”阮钧西忽然推门进来,看大哥还在看永远也数不完的账目,不禁有些嫌弃:“这些账目总也看不完,看个什么劲儿!”

“我不看你来看?”阮钧笛有些头疼:“说罢,什么事儿?”

“我心想着素素快过生辰了,把她接来给她过个生辰宴。”

“你以为我不想把她接来?”阮钧笛无奈的摇头

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状态提示:第三十三章:珍珠奶茶和生辰礼(一)
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