?这是一片莽莽苍苍的山林。
大约是上午时分，晨光初露不久，但是没有太阳，因为整个天际下着蒙蒙的小雨，很小的那种似雨似雾风一吹会飘荡起来的雨滴，落到身上介于湿衣与不湿衣之间。
视野在向着山林中行进。
那似乎就是一个人在这雾雨迷离的天气，向着大山中走去。
山，是由低到高，从地平线一点点拔起的，山林，是由疏到密，从一大片地方只有三丛两丛的野草、灌木，到一点点丰茂起来的，视野就在这里晃动着，进行着山野漫步的动作。
不久后，动作停止。
因为就在视野的前方，出现了一棵倾折的大树，那可能是在暴风雨天气下被雷打折的大树，从树根起还好好地生长在地上，但是向上三米处，一片焦黑，大树在此折而未断，其上半部分垂散在地上以及半空中。
之前停止的动作在这里缓缓移动着上前，然后在这棵大树倾倒的树干上采摘了一些东西，放入一个竹制的大背篓中。
蘑菇！
一种白色的，像小白帽子一样的蘑菇，整体只有小手指头大小，一整丛白嫩嫩、脆生生地生长在一起，很招人喜欢。这丛蘑菇，只被采取了约摸一小半，那些过大、过小的，都被留了下来。
过大，帽子已经绽开，或将绽未绽，部分虽然尚能食用，但其鲜美之味已十去其八，其嫩滑之质已十去其九。将之留下，作为繁殖，是最好的选择。
过小，有形无质，有质无味，采之殊嫌浪费。
这一次的采集宣告完毕，视野也继续移动。
其后，就在这片山野里，或草丛中，或树根下，或树干上，或山岩中，还有水溪边，在各种环境中，各种各样的蘑菇出现在视野里，而其中的大部分，都被放过，视野毫无停滞地继续移动。
前前后后，继之前的那一种小白蘑菇之后，后续遇到的至少几十种蘑菇，其中只有九种，被采摘下来，一齐扔到了竹制的背篓中。
再然后，视野回转，向着山下漫漫而行。
一个大铁锅，里面放了约摸一半的清水，底下是被劈成整齐小木段的松木缓缓燃烧着。
之前采摘的几种蘑菇，已经各各处理过，有的是仔细刷洗，有的是简单冲洗，有的连冲洗都没有，根本没过水，在形体上，有的保持原样，有的对拆两半，有的析成细丝，有的伞柄分开，或只取伞帽，或只取柄梗，然后这些整好待用的蘑菇，被先后不一地按照特定的顺序放入锅中。
较为奇特的是，有的蘑菇放入不久，即被捞起。
水沸前，八种蘑菇被放入，三种蘑菇被取出，水沸后，一种蘑菇被放入，旋即，五种蘑菇被取出，包括才加入的这一种，再然后，最后一种蘑菇被放入，接着，锅中仅剩的两种蘑菇都被取出。
锅中，还剩下的，就是微沸的水色清汤。
下一刻，一小撮细盐被洒入其中。
一碗煮好已经盛入大白瓷碗中的米线被端了过来，然后，一勺锅里的清汤被倒入大白瓷碗中，只装了约摸三分之一的米线被清汤释放，在大白瓷碗中舒展开来。
雪白的米线，水色的清汤。
除此之外，无一点油星，无一点搭配。
“十菌清汤米线！”
上好的羊骨，被煮、蒸，煮、蒸，如此不断反复，待坚硬的骨架不断松软，最后一次，水蒸之后是干蒸，干蒸之后，不带半点水分的蓬松软酥羊骨，被放入之前的水色清汤中。
清汤瞬间浸没入羊骨中。
然后浸满了清汤的羊骨被取出，慢蒸，直至干透，研磨成粉。
“十菌清汤粉包！”
依然是一个大白瓷碗，盛入沸水，一包细粉被倒入，微微搅拌，然后，还是约摸三分之一的米线被放入。
再然后，是并列在一起的，两个一样的大白瓷碗，两碗差相仿佛的米线，一份是清汤，一份是被“封存”起来随时待用的清汤……
梦境就在此时变得虚幻迷离起来，待其再一次地变得清晰，却是已然进入了又一段新的梦境。
这是一截缓缓流淌的江水。
江边，一些大小石头零乱堆放着，然后其中的一些石头被取走。
被取走的石头，先被敲碎，后被碾碎，再然后，这些被碾碎的粉末，像是被面粉一样地用水淘洗着，其中的部分粗渣被淘洗去，细腻的那些则留了下来，成为面团，不，泥团。
再然后，泥团被反复不断地揉打撕拉，千锤百炼，直至成为一种“绕指柔”般的细腻。
而其后，这些泥团，就真正开始了“绕指”的工作，在一个不断旋转的转盘上，在细致耐心的牵引中，渐渐成形，成为圆状，成为椭圆状……最终，成为一个既简单又复杂的类圆质形体——
一个高颈的泥瓶。
再然后，一样又一样的工序在这个泥瓶上不断添加，而泥瓶，也在渐渐地脱去粗陋，脱去朴素，其间，有扫，有浇，有画，有烧，而最终，再次出现于视野里的，已是一只优美如白天鹅般的细腻长颈天青瓷瓶。
瓷瓶上，一只真正的白天鹅画像，站在江水边，单翅微展，长颈向天，姿态绰约，美不胜收。
再其后，这只瓷瓶被轻轻地放于架上……
梦境于此，再次转换。
这一次，再出现于视野里的，却是一个木质方盘，盘上横竖地刻画了一些线条，而标着红黑两色字体的同为木质的小圆饼，就在这个方盘上被缓缓地移
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