完颜陈和尚是丰州人，按族谱关系，他出自萧王孙辈，父亲完颜乞哥，在金章宗泰和六年（1206）参加与宋战争，以战功授同知阶州军事。后来，南宋反攻金朝，占领了阶州，完颜企哥力战而死，战死于嘉陵江畔。完颜陈和尚自幼生长在武将之家，其成长过程中深受父亲的影响。
金宣宗贞佑初年（1213年），蒙古军攻入中原，劫掠丰州（丰州故址在今呼和浩特东南约20千米的白塔村附近），当时陈和尚二十余岁，曾被蒙古军俘掳，蒙军大帅很喜欢他，把他留在身边。这时，陈和尚的母亲仍留居丰州，由族兄完颜斜烈奉养。陈和尚在北边逗留一年多，借口探望母亲，请求还乡，蒙军大帅就派兵士监视他一同抵达丰州。随后陈和尚和斜烈劫杀了监视的兵士，夺马十余匹，侍奉母亲南逃归金。不料被蒙古兵发觉，集合骑兵追赶，他们改走另外的方向逃脱。在途中丢失了马，母年迈不能行走，就用一种人力小车载上，兄弟二人共同拖拉，往南行走，渡过黄河回到金国，金宣宗对他们很是看重，斜烈因有世袭官位，任命为都统，陈和尚试任护卫，不久转为奉御。
雅好文史
当斜烈行寿州、泗州元帅府事时，奏请陈和尚随自己前往，朝廷就任命陈和尚为宣差提控，佩带金符。
不久，完颜斜烈出任行寿（今安徽凤台）、泗（今江苏盱眙西北）元帅府事，奏请陈和尚随自己前往，朝廷就任命陈和尚为宣差提控，佩带金符。斜烈敬贤下士，辟太原王渥（字仲泽）为经历。王渥文章论议，与金末名儒雷渊、李献能比肩，很受斜烈重视。陈和尚极聪慧，爱好文史。在充护卫居禁中时，就有秀才之誉。王渥教他《孝经》、《论语》、《春秋》、《左氏传》，尽通其义。军中无事的时候，他就在窗下练习写笔画细如牛毛的小字，如同一位贫寒的书生，把世上各种快乐情味看得很淡。
因事下狱
正大二年（1225年），斜烈罢帅改任总领，陈和尚随兄屯守方城（今属河南）。凡军中的事务，他都参与或者了解。正在斜烈生病的时候，军中将领李太和与方城镇防军将葛宜翁相互斗殴，到陈和尚面前申诉，葛宜翁理屈，陈和尚就酌情令军士杖打了他。葛宜翁性格暴躁凶悍，以理屈受杖感到耻辱，竟郁郁而死，遗言要妻子为他报仇。其妻就告陈和尚的状，说陈和尚因私人恩怨而侵犯他人职守，故意杀害她的丈夫，她分别向御史台、尚书省、近侍官申诉，并在龙津桥南堆积柴草，声称如果不治陈和尚的罪就自焚向丈夫谢罪。
因此陈和尚下狱，台谏官怀疑他曾在禁卫，又握有兵权，一定是随意专断，违犯国法，应当处以死刑。他们把这意见奏报金哀宗，但因证据不足，一直不能决断。陈和尚在狱中十八个月，聚书而读，坦然处之。
正大三年（1226年），斜烈病愈，金哀宗命他提兵守西边，入朝时，金哀宗对他身体瘦弱感到十分吃惊，就问他说：“你难道是因为方城这场官司还没解决的缘故吗？你尽管去吧，朕现在就赦免他。”但因御史台、谏议院的官员再次提出意见，金哀宗没敢赦免。
不久，斜烈去世。金哀宗得知后，派人去赦免陈和尚，金哀宗说：“有司告你凭私人怨气杀人，你的兄长死了，我失去一位名将，现在因你兄长的缘故，枉法赦免你，天下定有人议论我。今后，你要奋发努力，建立功名，国家得到你的大力扶助，天下人总会认为我不是随意赦免你。”陈和尚边哭边拜，悲伤的情态使身边的人都感动，连一句表示感谢的话都没能说出。
屡破蒙古
陈和尚出任紫微军都统。
正大四年（1227），转任忠孝军提控。忠孝军是由回纥、乃满、羌、浑以及中原人被俘掠避罪来归者组成，情况复杂较为难制。陈和尚治理有方，忠孝军都俯首听命。所过州邑，秋毫无犯，大街小巷不再有他们的喧闹声，每战则先登陷阵，疾若风雨，是一支劲旅。
正大五年（1228年），蒙古军进攻大昌原（今甘肃宁县东南），总帅平章政事完颜合达问谁可为前锋，陈和尚应声而出。他已沐浴易衣，誓决一死战，披甲上马，头也不回地去了。这天，陈和尚率忠孝军四百骑力战，破蒙古兵八千之众，三军将士奋勇参战，取得了大昌原之捷，自从金蒙战争以来已经二十余年，这是金朝第一次取得这样大的胜利。向朝廷报功时，陈和尚lùn_gōng第一，金哀宗亲自下旨表彰勉励，授定远大将军、平凉府判官，世袭谋克，一日名震天下。
陈和尚和他率领的忠孝军为诸军所倚重。
正大七年（1230年），蒙古真定万户史天泽率领河北蒙、汉军围攻卫州（今河南汲县），陈和尚随平章政事完颜合达，副枢密使移刺蒲阿救援，他率忠孝军为先锋，击败蒙古军，解卫州围。
正大八年（1231年），蒙古速不台部攻陕西，兵至潼关，他率忠孝军往救，大败蒙古军，追至倒回谷（今陕西蓝田东南）。陈和尚在获释后的四五年间，屡立军功，官至御侮中郎将。
陈和尚为人刚直不阿，副枢密使移刺蒲阿虽为金军统帅，但无远谋。经常率兵到附近蒙古军占领地抢掠人口、牲畜，搞得将士人疲马乏，军中将士无人敢谏止。陈和尚私与同僚说：“副枢密史身为大将军，却干抢人钱财的事情，今天俘虏三百人，明天获得牛羊一二千，
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