欧炎明终究还是无法忍受刚的手,还是被她拉进了刚手和哑巴留在了酒店里。当然,随之而来的是责任的重担。由于小镇的原因,酒店的厨师在做一些农家菜,只能勉强填饱肚子,没有阳明的口味。在绝望中,他不得不自己做饭。现在,他要做的,令人印象深刻的,是一道家常菜,饺子。饺子,又称饺子,是一种半圆形馅的面食,因为形状微扁,所以也有一个地方叫“扁食”.清代稗子笔记上说:“有馅的,或者所谓的玉米淀粉和蒸过的食物都可以炒,把汤煮成饺子。”阳明已经走进了小小的世界,在阳泉饭店,学会了一种特殊的饺子练习。
那是虾饺。作为广州的一道特炎菜,虾饺与炎其他地方不同,无论是馅料还是饺子皮。首先,欧炎明煮肥肉,然后用小刀工作,切成小丁,每个都有绿豆大小。
欧炎明将切好的肥肉块切好,放入一碗备用,然后取出菜刀,将虾皮去腥线洗净,再用纸擦干。细节决定成败。如果不把虾排干,搅拌的时候就不容易粘在一起。然后,欧炎明用刀把这些虾片平平地拍了拍,这个过程,欧炎明非常小心,生怕不小心拍得太重,就把虾肉拍成肉酱,就不能好吃了。然后欧炎在背部中间切了一个口子,以确保肉在蒸的过程中更好地蒸熟。
当然,如果只用这些来做填料也行。但这样,饺子的味道就显得太单调了,也容易让人感到无聊。因此,欧炎明也特意准备了马蹄铁。马蹄铁清爽可口,可以改善饺子的口感,还能增加其风味,最是一把双刃剑。欧炎明将马蹄洗净去皮,用小刀工作,切成小而肥大的丁丁大小一致。
接下来,欧炎明把馅料倒进一个大碗里。然后加入盐、鸡粉、糖、芝麻油、白胡椒粉和蛋白。加入切碎的胡萝卜和香菜。欧炎明一边用手,按顺时针方向抓,同时,他一边抓,一边抓,在碗里打。通过这种搅拌,你可以把各种原料的味道,混合到馅料里,也就是通常所说的调味料。
你可以看到,随着时间的推移,原来的清晰填充,经过一点点的搅拌,逐渐合并成一个,我有你,你有我,不能分开彼此。馅料做好后,就轮到饺子皮了。欧炎明会先用清水洗手,专心去除手上的气味,然后才开始包饺子。
因为馅料混合后,需要一段时间的固化,所以它被安排做饺子皮后。至于为什么虾饺和其他饺子不一样?
这就是神秘的开始。因为虾饺的外皮,不仅要用淀粉,还要加入粉末。阳明先放一锅水,把水烧开,立即将澄清的面粉和淀粉放入锅内,用擀面杖快速朝同一方向搅拌。在这个过程中,速度必须要快!
绝对不要慢,否则,整个面粉不能形成球状,很容易散开,然后又要重新开始。面粉非常结实,几乎粘在一起。欧炎明需要用擀面杖一根一根地擀开,放在砧板上,加一些猪油,起到润滑剂的作用,然后揉成光滑的面团。趁热舀出面粉,阳明不敢耽搁时间,迅速开始滚皮。欧炎明拿出一小团面粉,用擀面杖把它擀成薄薄的一团。
因为添加了透明粉末,它看起来几乎是透明的。然后把它包进虾里,阳明在yangquan的餐厅为这个早已在家的人,一切都是那么的好如流水。
大约在同一时间,他的左手食指皮肤,右手拇指和食指掐掉了孩子。包虾饺和普通包饺子不太一样,一定要小巧精致,即小巧,折叠均匀,避免密集。包好的虾饺一般比其他饺子小一圈。但是相对于其他的饺子,虾饺的皮很薄,而且晶莹剔透,从外面可以清楚地看到里面的肉。
特别是当你看到整只虾的时候,更加开胃,唾液倒挂着。阳明将虾饺包好,充分利用盘子上的空隙,放入几个同心圆的圆圈中,然后放入已经准备好的蒸熟的火锅中。伴随着飘散的云朵,一股清香弥漫开来,更多的人胃口大开,讨厌大多尔快餐。
与此同时,帮派成员在房间里争吵。瘦身猛地一抬桌子,几乎就吼道:“既然也,我说过多少次了,我对火的影子的位置没有兴趣”面对这江狮的吼叫,既然也翻耳屎,一脸惊讶。既然也从容地看着这帮人,脸上一副异常严肃的表情,平静的眼神深沉,蕴含着智慧若愚的光芒。说实话,在三代的门徒中,实际上是那个继承了火的意志的人。但是,因为我一直很懒,我不想成为火焰的影子。
这时,他用了非常严肃的语气,建议道:“伙计们,不管你们喜不喜欢,这次你们和我必须回去继承火焰的阴影”一帮人手把嘴巴一歪,露出一副笑容似的微笑。”从那以后,你不认为因为我对赌场上瘾,我就不知道团藏对银仁村发动的战争了吗?”
”那又怎样?”
”你是第一代的孙女,继承了火的影子,名字清楚,不能乱藏动摇”正刚收也想说点什么,从厨房里,孟然来了一条小路的香味。这香气,混合着虾的味道,更让人垂直三尺。黑手摸不到从一个明亮的,鼻子无情地一吮,“好香!””这就是阳明的料理?”
“真是期待”一方说,瘦手抓住机会摆脱纠缠也,顺着芬芳的方向走。看起来又是一个骗子。看样子,既然也不由苦笑一声,“似乎那帮人把弟弟和加藤折断死了,
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