酒酣饭饱的时候,李宇昊询问店员对这餐饭的评价,均得到满意的评价,由此李宇昊宣布,从明天开始,厨师长罗耀祖将会采购新的食材,制作今天所有的菜式,飞一般快餐店能提供的食谱将会更多,立刻引发了店员震耳欲聋的欢呼声,把附近正在吵架的湘香酸菜鱼夫妻给了吓了一跳,骂了一句神经病,却都是羡慕地看着紧闭的飞一般快餐店,羡慕他们的生意兴隆。
虽然张晓玲具体不清楚飞一般快餐店每天的营业额,但是从送餐员每个饭店络绎不绝的送餐,还有吃了么上面高达4000多单月售,丽团外卖上面高达3200多单的月售,可以看出来,飞一般快餐店每天的生意真的是非一般。
而他们湘香酸菜鱼,哪怕也入驻了丽团外卖,但是每天的生意还是寥寥无几,每天开店就是亏钱,可又不得不开。老公宋明腾生意惨淡之后,又转向赌博,几乎天天输钱,每次都会回来跟她吵闹要钱,搞得她烦心烦力,对比李宇昊的轻松自在,张晓玲不由得嫉妒起来了。
只是这嫉妒李宇昊不知道而已,就算知道,他也只是洒脱一笑。
由于新的菜式要求,李宇昊拿出了一笔经费让罗耀祖去采购新的餐饮炊具,像水煮牛肉需要的一个煮汤的大桶之类的,并要求罗耀祖拿回小票回来记账。
是的,罗耀祖目前还兼顾着厨师长和采购员的工作,李宇昊的店铺目前还是太小,不好多招一个人,将采购工作独立出来,只得让厨师长兼顾。虽然他也知道,这个采购工作中,罗耀祖有可能会贪污一下辛苦费,不过只要是账单不过分的情况下,李宇昊也就睁一只闭一眼,当做没发现。毕竟世道如此,而且销售过程中价格的不统一性,让李宇昊也很难找到证据。
8月25号,新菜式上线,由此飞一般快餐店形成了8个主打招牌菜,分为三个档次,低档次是18元的麻婆豆腐,加上饮料套餐餐盒费,套餐卖22元,中档次是那些原价20元,套餐卖24元的菜色,这次新菜色中,青椒蒸肉,宫保鸡丁都是售价20元,至于高档次,就是原价22元,套餐卖26元的卤香鸡腿和水煮牛肉。
新菜色的上线,让顾客有了更多的选择,连带着交易额也上涨起来。
当天吃了么订单163单,交易额4075元,丽团外卖订单84单,交易额3864单。总交易额7939元。
第二天订单有所回落,吃了么152单,交易额3952元,丽团外卖71单,交易额3266元,总交易7218元。
之后的几天,交易额大体如是。
总的来说,新菜色上线后,交易额进入了新的常态,由每天接近5000多元的常态,涨到了7000多元的新常态。
李宇昊心想着,随着9月份越来越近,老生回校,新生入学,他的店铺交易额会越来越高,是不是该考虑将起送价调整回来了?
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