品尝完这道‘龙凤斗’,唐凡虽然百般不舍,但目光却也只能流转到其它菜肴上。
没办法,对面的便宜师父已经在丧心病狂的往嘴里扒菜了,以这老头的战斗力,他要是不尽快把所有菜品都品尝一遍……那恐怕就没机会再品尝了。
唐凡选的第二道菜,是那盆最让人食欲大开的红彤彤的菜肴。
不选这道菜不行,丁老头也盯上了这道菜,而且都已经吃完一条‘腰带’了,眼瞅着第二条也即将下肚……
从虎口里夺下一条‘腰带’,唐凡并没有急着往嘴里塞,而是先观察,他对这道菜的外形有些好奇,为什么不是成段的蛇肉,而是‘腰带’形的呢。
细细一观察才发现,原来这‘腰带’是把蛇肉的骨头都给剔除了出去,然后再把脱骨后的蛇肉片成了窄窄的狭长肉片,以眼前这条‘腰带’的宽度来看,应该是把一条蛇被片成了三条这样的‘腰带’……
“魏大叔,这道菜叫什么名字?”唐凡夹着颤巍巍的‘腰带’问站在一旁微笑不语的魏见明。
“少爷,这道菜叫做‘干锅皮带蛇’,做法和普通的干锅菜差不多,唯一麻烦点的是剔除里面的蛇骨。”魏见明笑眯眯的回答道。
“干锅皮带蛇?嘿,这名字倒是挺贴切。”
唐凡点头评价了一句,然后就把‘腰带’往嘴里一塞,大口的撕咬下一大块肉。
这完全又是另一种体验了,整条蛇肉上一根骨头都没有,全是瘦肉的大肉片子嚼起来那叫一个爽!就像是在大口的吃牛肉,但肉质却要比牛肉更加的易嚼还不塞牙。
而且肥肥的蛇段早已被汤汁和辣椒浸得通体红亮,蛇肉紧实,丝丝泛着透明的油光,顺着肌理一咬,弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气,淡淡的鲜甜慢慢弥漫而出,而那种随后才迸发出来的浓厚辣味,更是辣得让人猛吸凉气却也欲罢不能。
要是真想概括这道菜的话,那就一个字,爽!
全是瘦肉的大肉片,嚼起来的体验爽,肉质的口感爽,浓浓的辣味更爽,再加上回甘时那淡淡的鲜甜……四爽合一,简直是爽到家了!
唐凡一口接一口的狠狠撕咬着肉条,这宽宽大大的肉条再加上那浓郁香浓的辣味,有种在吃大辣条的爽感!真是让人欲罢不能,根本停不下来。
左撕一口,右撕一口,一条整整两米左右的‘大肉条牌’腰带,仅仅片刻的功夫就被他全部吞进了肚中。
“哈~~”
直到将整根肉条吃完,唐凡才舒坦的呼出一口辣气。
随后,他又开始‘嘶~嘶~’的往嘴里抽凉气。
这是被辣的,刚才只顾着往嘴里塞肉条了,都没来得及吸凉气缓缓嘴。
不过虽然吃的爽,但这辣气也实在太浓郁了,塞了一肚子的香辣肉条,只凭这几口凉气可起不了什么大作用,他现在急需用别的肴菜来解救辣辣的味蕾……
于是,很自然的,唐凡就把目光转向了另一道菜肴,就是那盆与之相反的‘白灿灿’。
这道菜一看就是清淡口的,正好拿来解辣,而且,他对这道菜最是好奇。
汤水里那两条若隐若现的‘白玉蛟龙’到底是什么制成的呢……
用筷子挑起菜盆里的一条‘白玉蛟龙’,和刚才的‘龙凤斗’差不多,别看是一整条,但筷子只是轻轻一夹,一小块‘白玉’就脱落了下来。
看着筷子上怎么看怎么像骨头的‘白玉’,唐凡不禁确认的问道:“魏大叔,这是蛇骨吧?”
“是的少爷,这道菜的确是用蛇骨制成的,而这两条蛇骨也正是从刚才那道‘干锅皮带蛇’里剔除出来的,这道菜的名字叫做——‘白玉蛇骨’!”
“呦,我还真没吃过蛇骨呢,白玉蛇骨,好名字,而且还是物尽其用的一蛇两吃,不错不错,得好好尝尝……”
唐凡赞叹着,迫不及待的将那节蛇骨扔进了嘴里。
咯喽,咯喽。
蛇骨在牙齿间碰撞。
唐凡本以为这蛇骨会很硬,毕竟是骨头嘛,硬是应该的,但等他试探着用牙齿咬了咬后才发现,根本不是那么回事!
脆,很脆,无比的脆!
这蛇骨竟然是脆的,不是酥酥的那种脆,而是和鸡脆骨一样的脆,而且还是全脆,没有哪怕一丝的硬骨块。
蛇骨咬起来咯吱咯吱的,弹牙却不咯牙,牙齿所用的力道只会让人感觉无比的畅快,这种口感,与其说是在吃菜,不如说是在体会牙齿碰撞间的那种快感。
而这蛇骨的味道嘛,则是有点微咸,应该是汤里加了盐,不过配上蛇骨里传出的淡淡鲜甜……咸咸甜甜的,两种截然相反的味道混合到一起,没有任何别扭的感觉,反而让人觉得别有一番风味,就像‘风味茄子’的那种美妙半口。
这道菜,看起来挺平淡,但仅凭那脆脆的蛇骨口感,就绝对称得上是绝妙!
别的不说,想想看,满嘴的脆骨,肆无忌惮的放肆大嚼,弹牙的快感充斥了整个口腔……嘿,那种感觉,怎一个爽字了得。
至少唐凡就很喜欢这种快感,他接连夹了好几块蛇骨,统统扔进嘴里,然后牙齿就是一阵猛嚼,嘎吱嘎吱的脆响不绝于耳……
等快意的将满嘴碎骨吞进肚中,唐凡拿起勺子又攻向了最后一道蛇类菜品——蛇肉汤。
都不用问魏大叔,唐凡就看出这蛇肉汤应该是用最简单的方法清炖出来的。
因为着汤汁太透亮了,里面根本没有任何
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