一等俏农妇

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第二十三章:回锅肉(1/2)

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他们一共就五个人,芷雪还是个小娃娃,吃不了些啥。分量和样式都不要太多了,免得剩下了。明天是年三十了,啥都要重新做,这剩下的也就浪费了。

思索了一会儿,锦绣终于开始动起手来。

“二嫂子,那个需要碰水的活你就吩咐俺干就行呢!你刚刚生完孩子,碰了冷水可不好。”她正动手将肉从中翻出来,就听见钟红的声音响起。

锦绣微微一笑,点了点头。

顺手操过了菜刀,延边搁下了一块约莫斤把的肉来。半肥半瘦,正好做个回锅肉来吃吃。然后又挑了几样蔬菜和葱姜蒜等配料,递给了钟红,出去打水洗去了。

她也走到灶台边,揭开了锅盖,看了看锅里,还有些温热的水,便用了个小木盆舀了起来搁到一边。

生火,将大铁锅烧的直冒烟。

然后将割下来的猪肉搁下锅去,让猪皮正好对着铁锅,立马从锅里飘出一阵更浓的白烟,还杂夹着一阵噼噼啪啪的声音。

这猪毛修理得在干净,也难免留下一些猪的死皮屑,用这烧红的铁锅一趟,既清除了残留的猪毛,也去掉了死皮屑。

待猪皮编成金黄色后,又把温水倒回去,趁热用菜刀将猪皮刮得干干净净。

收拾好了猪肉,锦绣又淘了米下锅,一边煮饭一边准备菜。

煮的半熟的猪肉切成薄薄的片儿,葱头切段,姜蒜切片,嗯,她还在坐月子,不能防辣椒的。

那边钟红一边摘菜,一边跟她说话。

“二嫂子,你准备做些个啥来吃呢?”

“一个回锅肉,一个菠菜豆腐汤,一个肉末白菜,再炸一个花生米,给你哥和我哥下酒。”

钟红一听,回锅肉她可没听过,白菜跟肉末又是咋做呢?

这不能怪钟小姑娘见识短,就他们家那个情况,一年能吃几次肉?钟大婶儿每次买肉都买瘦瘦的(古代肥肉贵,瘦肉便宜),合着许多的配菜来吵了,根本闻不到啥肉腥味。

一切就绪,饭也好了。锦绣揭开锅,就闻到了一阵阵香喷喷的米香味,顿时肚子里搅动了起来。

好久都没有见过米了呀。

岂不知好久没闻过米香味的何止她,她正要准备铲米饭,就听见身后的床上传来了芷雪的声音。

“娘亲,娘亲,我要吃饭!”

看见的白米饭,芷雪揉着眼就让着要吃。

锦绣急忙将米饭铲进了饭盆里,挑了一勺子在一个小碗里,又给舀进了一勺米汤,搁了点糖。

“钟红,麻烦你,帮我把芷雪抱到这桌边来。”

“二嫂子,不如让我端过去喂雪儿吧。”钟红说着,就要端碗去,被锦绣一把拉住。

“她已经三岁了快,可以自个儿学着吃饭了。小孩子家家的,不能太惯了,越惯只会越娇气呢。”

钟红听了,面色一红。

急忙跑到床边抱了芷雪走回来,放到凳子上,就瞧见芷雪竟然能够拿着小勺子慢慢的喂自己呢。

心里默默一赞,以后她有娃了,一定要跟二嫂子好好讨教一下。

锦绣见她思绪又飘了,也不打扰,自己灶前灶后忙了开来。

没多大一会子,四个菜就好了,全部被她端上了桌。回头见钟小姑娘竟还没回神,只好伸手在她眼前晃了晃。

“吃饭了呢!”

甩下一句话,锦绣又出了门,朝着主屋走去。

“哥哥,钟青,吃饭了!相公,你能起来不?”

“能,就是要麻烦大哥跟钟青扶俺一把。”躺在稻草铺就的床上,秦大勇面色微赧的看着锦绣。

“说啥麻烦呢,来,苏大哥,咱俩扶他出去吧。锦绣,你走前边。”

将秦大勇扶到了板凳上,三个男人就一人一边,跟芷雪一起,占据了四张桌子的四个面。这个时代的女子是不上桌的,但因为芷雪早些就在那儿了,又还小,锦绣就没拉她下来。自己赶忙的将做好的饭菜端了上去。

几个男人见着桌上简单的三菜一汤,直流口水。

“绣儿啊,你这个肉是咋炒的?看起来不错呀。”苏智轩说着,捡起筷子夹了一片烧的金黄的肉片,吧唧一声,嚼了起来。

“嗯嗯,真好吃,钟青、大勇,你们赶紧试试,真不错。绣儿啊,你这厨艺是越来越好呢,大勇可真有口福。”其余二人见他这般说,急忙的拈了一筷子,递进嘴里。

不一会子,也异口同声的夸赞起来。

钟青抬头,想问问锦绣着菜是咋做的,就发现锦绣和钟红竟蹲在灶台后边吃了起来,灶台上,还放了两个小碗。

看来,是每样菜都夹了一小碗,在那边吃了。

“你俩咋在那挤着,上桌子来吃好了。”

“没啥,你们赶紧吃吧,好吃就多吃点。我们在这里吃就行了,不用管我们。”

“绣儿,听钟青的吧。左右都不是啥外人,你们就过来跟俺们挨着一起吃吧。来,大勇的腿脚不方便,你就不要跟他挤着了,就挨哥哥坐好了。”

锦绣一听,脑子里闪过一抹精光。

急忙的走到了钟青的身边,“钟青,你起身让我一下,我跟芷雪坐去,我还得照顾我家大闺女呢。”

钟青急忙起身腾出道来,让锦绣过去。

不知咋地,却碰到了锦绣手里的碗,碗一偏,里面的汤水立马撒了些出来,正好不好的,就撒到了钟青的凳子上。

“呀,不好意思啊钟青,没烫到你吧?”

“没事没事,你进去吧。待会儿擦擦就行了,我没事的。

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状态提示:第二十三章:回锅肉
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